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更生人秀廚藝 美食技訓展成果

中央社/ 2013.10.02 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣2日電)台灣更生保護會今天結合中區4縣市分會在苗栗舉辦美食技訓成果展,20餘名更生學員變身總舖師,推出拿手好菜、烘焙餐點。

台灣更生保護會苗栗、台中、彰化、南投分會今天在晨曦會苗栗輔導村舉辦「食分幸福福氣饗宴」美食技訓聯合成果展,邀請法務部官員、中區各檢察署檢察長及更保相關業務人員到場,品嚐更生學員的廚藝。

更生保護會指出,為輔導安置處所收容人培訓一技之長,做好回歸社會的職前準備,陸續開辦苗栗戒毒輔導村客家傳統小吃訓練班、台中馨園、璞園烘焙及複合式餐飲訓練班、彰化兒童學苑素食烹飪訓練班及南投茄荖山莊烹飪技藝訓練班。

餐飲烘焙是時下最夯職訓班別,此次完訓學員有25人,最年輕只有12歲,學員們推出拿手好菜,從台灣本土葷素佳餚料理、客家美食到蛋糕、烘焙餐點等,應有盡有,現場香氣四溢,與會人士品嚐後讚不絕口。

多名學員指出,經過學習訓練已對自己廚藝有自信,考慮創業展開新生。

台灣更生保護會董事長、台灣高等法院檢察署檢察長陳守煌表示,技訓專班可幫助更生人學到一技之長,除間接幫助他們家庭的重建外,因為更生人的生命改變,也降低對社會損害的成本。

陳守煌指出,更生學員不乏優質潛能者,假以時日,美食技訓班或許也能成就下一個像吳寶春、阿基師一樣的成功烘焙廚藝大師,期盼不斷複製成功經驗,落實更生人就業輔導,讓更生人開創不一樣的人生。

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