嘗蟹的時候到了,苗栗縣政府從去年開始推廣大閘蟹養殖,在產官學合作之下,今年大閘蟹品質更勝以往,養殖面積已達45公頃,地方養殖協會特別舉辦大閘蟹上市活動,還以24小時,新鮮送貨到府為訴求,要積極打響苗栗大閘蟹的名聲。
體型健壯肥美,符合青背、白肚、金爪、黃毛的本土大閘蟹,全部出自苗栗蟹農之手,經過產官學的合作輔導,蟹農降低放養量,將原本1分地3000隻的蟹苗,減少為1500隻,讓今年的苗栗大閘蟹品質更勝以往。
苗栗縣大閘蟹養殖發展協會理事長 范賢達:「因為稀養,因為大閘蟹有一個容積的問題,養的少牠存活率就高,也會比較大,還有今年水草養得很好,往年也沒那麼好,今年就養得特別好。」
苗栗縣政府指出,為避免苗栗大閘蟹受進口大閘蟹影響,今年主要銷售策略以新鮮為主軸,強調必須在24小時內,送至消費者手中,希望獲得民眾青睞。
苗栗縣農業處副處長 林澄清:「我們強調的是24小時,搶先送到消費者手上,這是大陸蟹做不到的地方,這是我們特別的地方。」
除了搶鮮策略之外,苗栗縣政府也加強品管措施,除了同樣採用蟹環、蟹扣,搭配智慧型手機標明生產履歷,也將蟹環、蟹扣依重量分成三級控管,透過縣府大力推廣,也讓苗栗大閘蟹養殖面積成長近3倍,養殖戶也突破103戶,成為在地新興養殖產業。