韓婦來台17年 推大長今料理

內政部入出國及移民署今天說，新移民韓國親善大使朴信泳，今年5月參加移民署舉辦「多元文化美食競賽」，不僅獲得傳統組第一名，並夢想在台開韓國料理店。

移民署表示，朴信泳韓國料理店「Han PuPu」22日正式開幕。

移民署長謝立功說，去年啟動「全國新住民火炬計畫」，結合教育部、移民團體等單位在304所新移民子女小學辦理各式活動，其中有「技藝學習」和「多元文化美食競賽」，很高興獲得第一名朴信泳可在台開店。

朴信泳指出，韓國飲食重視「醫食同源」保健觀念，「大長今」韓國宮廷拌飯是根據陰陽五行概念包含金、木、水、火、土，並以當季天然食材和韓國傳統醬料作搭配。

她表示，宮廷拌飯之後再以青、赤、黃、白、黑的五色食材原理搭配包含酸、甜、苦、辣、鹹的五種味道，讓人的五感（視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺）都可享受到美食。

因語言不通加適應不良，朴信泳來台曾暴瘦，幸好移民署協助，安排她就讀國小補校，才找回自信，並擔任學校的故事媽媽，還開班教授韓式料理。

出生在韓國的朴信泳，大二時曾來台遊學，對台灣念念不忘；熱中廚藝的她，被父親阻撓，負氣之下，放棄貿易經理職位，帶2個孩子和台裔韓籍丈夫來台定居。

朴信泳的17歲長子李泰宛是知名球鞋廠商贊助培訓的高爾夫選手，目前在美國受訓；老二李成寅現就讀高二，對料理也很有興趣。