旅遊欣視界／南京美食 鴨血麵條湯非吃不可

欣傳媒 | 編譯蘇琨峯／綜合報導

南京可說是饕客的天堂，各類小吃美食齊聚，而出名的美食街數也數不完，像是夫子廟美食街區、獅子橋及三牌樓大街等。雖然美味佳餚種類令人眼花撩亂，到了南京以下幾道美食非吃不可。

1.鴨血麵條湯

雖然由鴨血及鴨內臟所熬煮出來的湯對某些人來說可能覺得難以下嚥，不過這對當地人來說可是道美食。有人說這道菜是從安徽傳進來的，並非當地的傳統菜餚，但不管如何，鴨血麵條湯早已變成當地平民價格的美食之一。且在南京你可隨意地找到賣鴨血麵條湯的地方，非常方便。

2.金陵烤鴨

儘管北京烤鴨和南京烤鴨那一個比較好吃的爭執存在已久，來到南京的餐館，不點個金陵烤鴨的話可會是件奇怪的事。酥脆的鴨片，混著獨特的烤鴨醬料及當日現做的鮮美鴨肉，可真是道人間美味。

3.毛蟹

自2001年以來，毛蟹祭已變成是南京高淳縣的最大盛會，因為縣裡養殖毛蟹的固城湖就占了高淳縣的近1／3的面積，而固城湖也是中國生產毛蟹最多的地方。這的毛蟹肉多又甜，蟹膏更是富滿。秋季是最佳品嚐毛蟹的季節，尤其是九月及十月，更是吸引著無數饕客專程前來。

4.蛋燒賣

外表呈現黃色的蛋燒賣是由蛋所作成的餃子外皮再包著豬肉、魚及蝦混合而成的內餡。據說這蛋燒賣是為了一位中國古時的將軍所做出的美食，而能夠流傳至今，可見有多好吃了。

下次來到南京，除了欣賞這古色古香又富現代化的古鎮之外，可記得點上幾道所介紹的美食，才不虛此行喔！

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