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驚!丹堤、貴族世家生菜含菌 複檢不合格

TVBS/ 2013.09.06 00:00
新北市衛生局抽驗市售的生菜沙拉,25件品項中,有5件不符合衛生標準,業者被要求限期改善,但沒想到複驗還有3件不合格,其中包括丹堤咖啡新店分店,以及貴族世家和歡樂牛排汐止店,遭衛生局開罰新台幣3萬元,業者第一時間得知後,澄清是因為沒更換濾心,生菜才遭到大腸桿菌感染,現在已經全面換新。 自來水清洗這一片片剛剝好的美生菜,看似洗滌乾淨,但細菌卻藏在裡頭;新北市衛生局稽查員,8月份前往轄區內25家知名連鎖餐飲店,將生菜沙拉裝入檢驗袋,直接帶回化驗,5家違反衛生規定,限期改善後,竟然還有3家複檢抽驗不符,包括丹堤咖啡新店店、貴族世家汐止店,和歡樂牛排汐止店,販售的生菜沙拉,大腸桿菌群都超過每公克1100MPN,超出標準值。 丹堤咖啡連鎖店遭到衛生局點名,業者一得知趕緊出面澄清。丹堤咖啡業者:「水源汙染啊,就是這麼回事,現在濾心換了就好了。」 趕緊將濾水器搬出來澄清,複檢抽驗沒通過,完全是因為先前沒更換濾水器,才讓水質殘留大腸桿菌群。新北市衛生局科長林冠蓁:「更換濾心還是沒有辦法有效遏止,我們建議他(業者)針對沙拉這種即時食品,最好使用無菌水。」 另外被點名的歡樂牛排,業者強調是因為大樓統一供水,懷疑可能是水質不乾淨,也將會更換濾水器,而知名貴族世家牛排,標榜生菜沙拉吃到飽,業者將繼續追查,到底是哪個環節出問題,讓大腸桿菌滲入生菜裡,追根究底找真相補破網,可不想自家食材和大腸桿菌畫上等號。

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