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2013人氣月餅大公開 今年中秋絕不能錯過的美味享受

yam蕃薯藤新聞/輕旅行提供 2013.09.06 00:00
中秋除了闔家團圓外,最重要的事莫過於送禮给親朋好友,一起共享月餅的幸福滋味。但要怎麼送才能送到心坎裡呢?這次由yam蕃薯藤輕旅行頻道與PK吧共同舉辦的「2013中秋月餅大評比」,票選出網友最愛的「四大類月餅禮盒」,共11家優選店家,讓想送禮的您能夠賓主盡歡。「2013中秋月餅大評比」,8/9~9/2為期二週的投票,共12萬人次網友參與,總票數70%取自於網友票選,30%則是依蕃薯藤天空部落關鍵字搜尋次數。上榜的四大類月餅禮盒依序是:【傳統老店】:台北犁記、寶泉、高雄鳳山吳記、李亭香。【飯店月餅】:國賓飯店、晶華酒店、西華飯店、凱撒飯店。【特殊口味】:老協珍。【餐廳月餅】:點水樓、欣葉餐廳。 傳統老店 【台北犁記】於1973年開始營業,糕餅中不含防腐劑,招牌首推綠豆椪,但店內的「綠豆小月餅」也經典中的經典,層層分明的酥皮,酥脆且不輕易散掉,飽滿的綠豆餡是老店特別精選的綠豆仁,經蒸熟過篩後磨成細緻的綠豆沙,清爽沒負擔,內餡口感綿密細緻,鬆軟且香濃,甜度適中,深獲許多饕客們的喜愛。 【寶泉】結合傳統台式與日式的烘焙手法創造只屬於自己的口味的!「寶泉的小月餅」,有別於其他的月餅,特別選用白鳳豆,味道雖和綠豆頗為相似,但經過多道手續反覆揉捏,讓綿密的清甜中透著一股淡香,入口即化非常的細致,且適口小巧的造型,讓人忍不住一口接著一口。 【高雄鳳山吳記】最受網友青睞的「綠豆椪」,在飽滿綿密的綠豆餡中夾著香氣四溢的魯肉餡,搭配上酥脆的核桃,綿密中帶著咬勁及核桃酥脆的口感,讓吳記在這次月餅激戰中更顯特殊,且月餅份量十足,網友們也直呼過癮。 【李亭香】位在台北迪化街百年的老店,最有名的招牌就是擁有夢幻27層餅皮的「平西餅」。為了做出層層分明且入口即化的餅皮,店家可是下了不少功夫,除了堅持純手工製作及滿足饕客們挑剔的味蕾,在製作過程中必須對餅的大小比例做出調整,最後造就了經典的平西餅。 飯店月餅 【國賓飯店】融合港式、台式、日式口味的精髓,加上法式烘焙方法,突破傳統與創意的藩籬,延伸出堅持於精緻飲食的原則。「經典奶皇」,嚴選高級食材以及創新手法呈現,兼具健康與美味的,低糖、低油、低熱量配方細膩滑口,讓月餅也可香醇濃郁且不甜膩。 【晶華酒店】首次研發長條形狀的「松子澄沙奶黃月餅」,搭配傳統圓形的「菠蘿奶黃口味月餅」,傳達出情誼「長」存、幸福團「圓」。口感綿密的金黃色桃山餅皮中,包入以濃郁白豆沙調和而成的香醇奶黃餡,再分別揉入酸甜的台灣土鳳梨與酥香的蜜糖松子,打造出兩款風味與口感兼具的特色月餅。 【西華飯店】招牌包含「XO醬雙黃月餅」、「白蓮蓉雙黃月餅」、「紅酒桂圓單黃月餅」、「桂花烏龍單黃月餅」四種口味各一入。餅皮僅0.1公分,每一種餡料的使用和製作都極為費工講究。特別選用來自宜蘭三星的鴨蛋至成蛋黃,來自緬甸的白鳳豆沙餡,經主廚精心控制其成份,巧妙拿捏成份以滿足顧客追求健康之導向,同時呈現出口感細膩綿密之獨特風味。 【凱撒飯店】今年嶄新推出凱撒迷你月餅禮盒,精緻小巧少負擔的外裝設計,連月餅也不例外,每顆僅重50公克,6種豐富多元的口味,「香菇滷肉月餅」、「干貝XO醬月餅」、「烏龍芝麻牛奶」、「紅茶香柚」、「桂花核桃」、「黑糖紅豆」,滿足老、中、青族群挑剔的味蕾。 特殊口味 【老協珍】以店內暢銷的高檔食材「白官燕窩」為餡料,委託香港奇華餅家精心製作,限量推出的「燕窩月餅」,以特殊、美味與健康做為訴求,成為今年月餅市場的新生力軍,除此之外,港式奶皇及法式栗子也是饕客們的口袋名單。 餐廳月餅 【點水樓】最有名的「一口酥月餅」,嚴選天然食材,以傳統手作方式,精選出綠豆沙、奶皇鹹蛋、棗泥、柚子、芒果、土鳳梨、柿子、蔓越莓等甜料口味,甜卻不膩口的飽滿餡料。還有讓人印象深刻的鮮紅外裝,漸漸的成為顧客們每年必選的中秋好禮。 【欣葉餐廳】推出台式酥皮月餅,有「私房伍仁」、「干貝菜脯」、「知味咖哩」、「馨綠香蘭」四款口味,搭配和風仿版畫的包裝設計喚醒客人記憶中,那初秋微風,相約家人好友在月光下細細品嘗著月餅的畫面。欣葉饗月禮盒,清香不膩的台式酥皮月餅,真材實料、馨香迷人。 除了「2013中秋月餅大評比」之外,蕃薯藤購物中心也舉辦了「限時嚴選中秋伴手禮」活動。即日起至中秋連假,每週推出獨家優惠的月餅、點心。同時貼心準備應景的「團聚烤肉用品」與大吃大喝後「纖體保健」的解決方案,讓網友們有更多元更優質的送禮或自用選擇!
《蕃薯藤購物中心-中秋伴手禮活動》

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