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國際美食養生大賽 同德奪金

中央社/ 2013.09.05 00:00
(中央社記者林恆立南投縣5日電)私立同德家商餐飲科師生組成的團隊,參加馬來西亞舉辦的第9屆國際美食養生大賽,獲得藥膳養生組團體金牌,為台灣爭光。

同德家商今天舉行慶功宴,公開表揚奪金團隊成員,包括參賽的老師廖昱翔、曹舜為及兩名高三學生曾允成、徐哲穎,現場展示這次得獎的藥膳養生餐。

校長林元貴指出,這項國際美食養生大賽8月中旬在馬來西亞舉行,共有日、韓、美、德、英、澳、台灣、中國、新加坡等12國60餘隊、400多名廚藝好手角逐。

參賽團隊經過一週的競爭,同德團隊以「陳皮肉桂煙燻干貝」、「甘草糖醋荔枝肉」等11道菜餚及1道「棗泥龍眼刺蝟蔬餅」點心感動評審,獲得團體賽金牌,另外,廖昱翔、曹舜為因廚藝精湛,獲大會封為「世界美食藥膳名師」頭銜。

廖昱翔說,在養生意識抬頭風潮下,同德團隊以台灣傳統菜融合肉桂、龍眼、枸杞等養生元素精心烹調出藥膳養生餐,很欣慰能獲得國際肯定,再次為台灣的美食打響金字招牌。

曾允成、徐哲穎兩名學生都是首次出國參加國際賽,他們說,首次出擊就拿下金牌,要感謝校方提供的完備廚藝訓練,以及與老師長期培養的團隊默契,未來將多參加國際賽增加視野,學習各國廚藝優勢,將台灣養生美食推向國際。1020905

(中央社記者林恆立南投縣攝 102年9月5日)

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