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FAT話連篇/外食族小心 陷阱美食肥很大

欣傳媒/欣傳媒 2013.08.26 00:00

欣傳媒 | 尤滋滋

「老外、老外、老外,三餐老是在外,人人叫我老外!」根據調查,國人的外食比例高達七成,其中,男性外食比例又高於女性。對於忙碌的上班族來說,外食是基本配備,ㄧ天至少有1~2餐外食,ㄧ週高達5天以上,上班族無運動習慣且經常外食,小心2週就胖1公斤。

今天雞腿飯、明天排骨便當、後天來個滷肉飯套餐,好美味呀!各位老外們,注意喔!小心不知不覺,ㄧ餐千卡默默吃下肚。小姐們怕太肥,那來碗乾麵+燙青菜好了,嗶嗶…小心還是肥滋滋,外食處處藏陷阱、小心踩地雷,今天就來揭開你不願面對的外食肥滋滋、油膩膩的面紗吧!

外食有三多 愈美味愈肥

平平攏係一碗麵,為蝦米阿母煮的就是不如外面賣的。那是當然的啦!小吃最基本就是用味精來調味,加豬油或油蔥來增加滑順的香氣,這可是美味的主要來源,再加上份量澎湃,變成了油脂多、味精多、份量多的三多。小吃隱藏性的風險就是「味精」,包括雞粉、大骨粉等,攝取過量,會有新陳代謝症候群的問題,而油脂當然就是肥胖的來源。

陷阱美食殺很大

餃類 小小ㄧ顆 威力驚人

ㄧ般以為水餃是水煮的,熱量應該不會太高,但小小ㄧ顆水餃通常50卡起跳,10顆就500卡,再配上一碗酸辣湯,簡簡單單立即破表。但水餃還算小case,蒸餃以為蒸的沒事,一顆也高達90~100卡,蝦毀呀!更嚇人的是小籠包,小小ㄧ籠就可能上看1千卡。WHY~尤其是標榜爆漿的小籠包,為了呈現爆漿口感,甚至加上豬皮來調製,爆漿爆漿,吃下肚的全是油。餃類的熱量相當高,這是由於它們多數含有造成滑潤口感的肥肉所造成。

滷肉飯好肥 米糕更驚人

減肥的人都知道滷肉飯是碰不得的,光是白飯淋上滷肉,隨便就500卡起跳,但滷肉飯的好朋友「米糕」更是不容忽視,豐富的醬料拌ㄧ拌後,再淋上特調醬汁或肉燥、上桌前再灑上肉鬆,這時候再配上小菜跟湯,一頓下來可以抵兩餐了。如果又到南部吃到滿滿一碗的米糕,哇!熱量好驚人呀!

蔬菜恐才是大陷阱

那來盤燙青菜總安全了唄!小吃店的燙青菜,不外乎就是淋上滿滿的肉燥,或是加上豬油、油蔥,香氣立即撲鼻而來,油脂也立即吃下肚。還有常見的滷筍絲,筍乾會吸油,纖維中的縫隙就會把油全部吸進去,吃下去油感的滑膩,就是好吃的精華所在,筍絲雖說有纖維,但因為依附太多油,高到無法代謝出去。另外白菜滷也很驚人,裡頭還加進了膨皮,也就是豬皮,蓬鬆的豬皮像海綿一樣,吸了滿滿的油脂與醬汁,這樣你還以為你吃下肚的蔬菜是沒負擔的嗎?

蝦米!難道外食就要跟減肥無緣了嗎?聰明吃,外食也能享瘦,下一篇告訴你…

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