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山產野味勿生食 避免不慎染疫

中央商情網/ 2013.08.14 00:00
(中央社記者劉嘉泰花蓮縣2013年8月14日電)越來越多野生動物被證實感染狂犬病,花蓮縣動植物防疫所長廖志毅呼籲民眾,不要生食山產野味,避免不慎感染疫病。

花蓮各地原住民部落現正舉辦一年一度的豐年祭,有些部落有狩獵的傳統習俗,並在祭典中把野生動物的特定部位醃漬生食。

廖志毅指出,全台已有越來越多的野生動物被證實感染狂犬病,山產野味雖然是許多饕客的最愛,但現在最好還是盡量避免食用,尤其是應避免生食。

廖志毅表示,部分原住民狩獵和生食野生動物的習俗,也有感染狂犬病的風險,因為食用者如果口腔內有傷口,可能會因食用到帶病原的野生動物而被感染,最好還是煮熟後再食用。

花蓮縣富里鄉日前才發生民眾烹煮鼬獾時遭咬傷的案例,廖志毅說,鼬獾常被料理食用,但台灣的鼬獾已被證實感染狂犬病,民眾還是盡量不要接觸或捕獵鼬獾,避免被咬感染疫病。

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