屏東縣府學校營養午餐實施每月有機蔬食１日

【大成報記者吳富正／屏東報導】

　屏東縣政府重視學童吃得衛生安全，縣內國中小學校營養午餐目前實施每週1日健康蔬食日，曹啟鴻縣長認為學校營養午餐不僅只是讓學童吃得飽、也要吃得健康。為讓屏東縣學童在健康、無毒、環保的自然環境成長，結合有機農業、地產地銷、節能減碳等目標，希望健康從正確飲食開始，縣內自辦午餐的100所學校，下學期開始每月至少1日有機蔬食日，為孩子打造健康幸福環境。

　曹啟鴻縣長表示，屏東縣生產很多好食材，供應別的縣市，有學童電郵向他反映，為何日本的雞蛋可以生吃，台灣卻不可以，其實屏東有廠商生產的雞蛋也可生吃。學校採購優質的食材，並沒有增加學生負擔，學校採購縣內生產的有機蔬菜、優良肉品及蛋，縣政府會補助每所學校三萬元的獎金；下學期將有100所學校每月至少1日有機蔬食日，將低碳飲食及優質在地食材產銷等融入學校營養午餐，為孩子打造健康幸福環境。對屏東縣枋寮以南、山地及離島等44所自辦午餐廚房學校午餐經費不足，考量交通運輸及物流成本高，縣政府將補助部分有機食材經費，讓偏鄉地區學童也可吃到有機蔬食。

　屏東縣府教育處長顏慶祥表示，新北市編列六千萬元購買屏東生產的有機蔬菜，屏東的學生在學校吃縣內生產的有機蔬菜，回家可以影響家長，改變成健康飲食的習慣。鶴聲國小校長鍾文郁表示，蔬菜價格受風災、豪雨影響起伏不定，有機蔬菜是均價，精算後價格差不多。中正國小校長蕭清來指出，有機蔬菜已處理好，一般蔬菜有殘枝敗葉，學童比較愛吃有機蔬菜。

　屏東縣府教育處表示，屏東縣在國產蔬果豐產期間協助加強宣導當令食材為原則，在地生產在地消費觀念，減少食物里程，並鼓勵學校多食用當地生產蔬果產品，以響應「減少食物里程與提倡蔬食」及增加購買本地生產農產品。學校辦理午餐提供學童健康安全時，也能落實飲食教育及環境教育的理念。