北投特色美食「酒家菜」 回味溫泉鄉復古味

北投充滿歷史文化，還有特殊的溫泉風貌，其中特色美食「酒家菜」最大特色即注重食材挑選、擺盤與刀工。位於北投已有40年歷史的熱海大飯店，特別於40週年時推出「養生酒家菜」以清、淡、鮮為特色將酒家菜以健康方式呈現。 熱海大飯店主廚許其昌強調，設計符合現代人健康養生觀念的菜單是目前時下重要的菜餚理念。以這次針對40週年慶所推出的養身酒家菜單中，除了在調味上的講究健康外，很多人所不知道夏天其實是食補的好季節，並不要等到冬天才養身。所以比如此次菜色其中一道「皇品精緻養生蛊」使用高營養價值的滋補食材燕窩以及血蛤，以涼補養身，在夏天儲備好身體的能量，用湯品來滋補身體，可說是食膳極品。更值得一提的就是熱海飯店一向頗受好評的櫻花蝦油飯，配合40週年慶，改良成為「櫻花鰻魚響珍珠」此道佳餚，除了台灣本地的櫻花蝦以外，加上了鰻魚珍貴食材，很有份量的一道佳餚。 來到熱海大飯店，除了能享受北投最著名的美食酒家菜，一邊也能享受泡湯樂趣，體驗過去北投的風華以及獨特的飲食文化。在復古的「那卡西」音樂中遙想那個風光無限的北投歲月。