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養生彩色麵食 哈爾濱醫師好手藝

愛爾達/愛爾達美食團隊 2013.07.22 00:00
現代人對飲食的營養與均衡,可說是越來越重視,就連簡單的家常麵食,也能導入養生的概念,變化出不同風貌。位於新北市的這家小館子,賣的雖然不是豪華大菜,精緻用心的程度卻絲毫不遜色。老闆娘設計了一道道營養、健康,同時保證美味的菜色,渴望讓更多人藉由吃,變得越來越健康。

這裡的每一道料理,都圍繞著健康的概念,像是色彩鮮艷的三色水晶餛飩,韭菜花、胡蘿蔔泥、甘藍,與新鮮肉餡結合的蔬菜泥,不只樣子好看,在營養價值上也大有學問。清爽的湯頭,讓各色餛飩更能充分展現特色。

同樣繽紛鮮豔的涼麵,也是老闆娘的得意之作。營養與美味,從麵體本身就開始營造,使用二十五種穀物的穀粉,所桿製而成的麵條,加上胡蘿蔔絲,小黃瓜還有高麗菜絲,最後淋上店家特製的醬料,酸甜的口感還帶一點芥末的嗆,混搭日式和歐式的風格,只有這邊才有喔!

秉持著高度的用心與堅持,讓每一道餐點都能兼具營養與美味,來到新北市的這家店走一遭,你會發現,原來溫暖的心意,靠著可口的味道,也能夠成功地傳遞。

想知道還有那些健康的創意料理嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood

 

 

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