養生彩色麵食 哈爾濱醫師好手藝
愛爾達/愛爾達美食團隊
12 年前
現代人對飲食的營養與均衡，可說是越來越重視，就連簡單的家常麵食，也能導入養生的概念，變化出不同風貌。位於新北市的這家小館子，賣的雖然不是豪華大菜，精緻用心的程度卻絲毫不遜色。老闆娘設計了一道道營養、健康，同時保證美味的菜色，渴望讓更多人藉由吃，變得越來越健康。
這裡的每一道料理，都圍繞著健康的概念，像是色彩鮮艷的三色水晶餛飩，韭菜花、胡蘿蔔泥、甘藍，與新鮮肉餡結合的蔬菜泥，不只樣子好看，在營養價值上也大有學問。清爽的湯頭，讓各色餛飩更能充分展現特色。
同樣繽紛鮮豔的涼麵，也是老闆娘的得意之作。營養與美味，從麵體本身就開始營造，使用二十五種穀物的穀粉，所桿製而成的麵條，加上胡蘿蔔絲，小黃瓜還有高麗菜絲，最後淋上店家特製的醬料，酸甜的口感還帶一點芥末的嗆，混搭日式和歐式的風格，只有這邊才有喔!
秉持著高度的用心與堅持，讓每一道餐點都能兼具營養與美味，來到新北市的這家店走一遭，你會發現，原來溫暖的心意，靠著可口的味道，也能夠成功地傳遞。
想知道還有那些健康的創意料理嗎？敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目
詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood
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