不必排隊！自製黃金比例翡翠檸檬茶

暑氣凌人，坊間正流傳一款超人氣的消暑茶飲「翡翠檸檬茶」，尤其強調「黃金比例」的口感，更是讓人一杯接一杯愛不釋手；其實，營養師表示，不想頂著太陽排隊，不妨自己在家動手做，一樣可以隨時享用「翡翠檸檬茶」，而且還能在夏天達到消水腫的效果。

營養師趙函穎則示範自己在家DIY，製作同口感的「翡翠檸檬茶」。（攝影／黃子倫）

坊間這一款「翡翠檸檬茶」是以新鮮榨取的檸檬原汁，搭配茶感較一般綠茶濃厚的翡翠茶，並佐以蔗糖，用凍飲方式調製而成，口感酸甜，不僅能品嚐到檸檬原汁的淡雅香氣與酸度，還有翡翠茶濃厚獨特的茉莉茶香。

營養師趙函穎則示範自己在家DIY，製作同口感的「翡翠檸檬茶」，食材與作法如下：

食材：

綠茶茶包 1包、熱開水300cc、檸檬 1顆至2顆、蜂蜜1茶匙、冰塊隨意、糖漿、砂糖 2.5大匙、熱開水50cc。

作法：

1.先將茶包放入熱水浸泡，茶水差不多泡5分鐘左右，盡量泡出濃郁茶湯，

2.檸檬用湯匙榨出汁，如果檸檬太小可以用兩顆。

3.熬煮後的蔗糖加20cc蜂蜜，加水及冰塊用果汁機攪打成700c.c碎冰飲品即可。

檸檬汁除了具有消暑、消水腫的好處，根據英國《每日郵報》報導英國醫學專家佩妮•斯坦韋博士研究檸檬的保健效果還包括：

1.幫助減肥：檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食慾。

2.助排膽結石：每天早餐前1小時喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結石。

3.預防咳嗽：檸檬汁加入蜂蜜可祛痰止咳。

4.助降血壓：檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，以及含有維生素C，可提高人體內的一氧化氮，進而擴張血管、降低血壓。

5.預防感染：半個檸檬擠汁加水飲用，每天約500cc~1000cc，可預防尿路感染。

6.預防便秘：檸檬含膳食纖維果膠，可促進腸道蠕動，有助排便。

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