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來Café Odeon 品嚐精釀啤酒

欣傳媒/梁峰榮/台北報導 2013.07.06 00:00

走進台大校園附近的「Café Odeon」,彷彿進入比利時精釀啤酒世界,這裡不僅是啤酒館,也是啤酒倉庫、啤酒展示間,消費者可以貼近啤酒、盡情喝啤酒,更像現實版的啤酒知識寶庫,引領熟客與陌生顧客進一步了解比利時精釀啤酒的奧祕。

Café Odeon膩稱CO2,位於台北新生南路台大側門對面巷弄,店裡常態性供應130多種比利時精釀啤酒,另有德國、英國、美國、日本啤酒等,最多有200種之多,白啤酒、金啤酒、黑啤酒、酸啤酒與水果啤酒都喝得到,顧客還能藉著品嚐,進一步了解精釀啤酒。

店內的陳設以大量原木構成,木頭呈現原始的粗獷,具有溫馨與生命力,有別於冰冷的金屬與石頭,愈晚愈有家的感覺。有了絕佳氛圍陪襯,享用精釀啤酒(Craft beer)令人感到歡愉、沒壓力,愈喝愈有味。

Café Odeon的女主人「寶寶」鍾寶雲,十多年在師大路開咖啡吧,當年曾風光一時,後來碰到股市崩盤、經濟不景氣,寶寶發現店裡喝咖啡的人少了,喝啤酒的人卻多了,靈光一閃浮現開設精釀啤酒專賣店的念頭。

為了開啤酒專賣店、重新出發,當時滴酒不沾,一小杯啤酒就昏睡的寶寶克服困難,開始研究啤酒,大量翻書閱讀、上網找資料,並請教啤酒達人,各種資訊經過整理後,寶寶累積豐富啤酒知識,同時練就一身好酒量。

寶寶說:「我們的工讀生很厲害,對各種酒類的特色、歷史很有研究。」知名酒類達人王鵬就是當年的工讀生,現任金色三麥顧問、法國波爾多葡萄酒學院國際認證講師,經常擔任各類酒類講座講師。

寶寶從工讀生身上學到很多,甚至奠定基礎,如今已是啤酒館老闆,也是啤酒專業級講師,對各國啤酒如數家珍。

到Café Odeon的顧客超過六成是老外,也有事業有成的人士、上班族、粉領族與學生,絕大多數以品酒的心態上門,透過各種不同酒杯與專業講解,細細品味精釀啤酒,與坊間啤酒屋或熱炒店大口乾杯、大聲划拳的情況完全不同。

即使初次上門,寶寶會親切與顧客交換意見,判斷顧客們的需求,立即找出最適合顧客的酒種與品牌。寶寶指出,「吊死鬼啤酒」有個淒涼的故事,中古時期比利時某村遭到敵軍滅村,村民集體被吊死樹上,村裡修道院的釀酒秘方被倖存村民藏起來,後來找到,並釀成吊死鬼啤酒傳世。

「大象啤酒、聖誕聖女啤酒、鳟魚叼戒指的ORVAL等都有故事,有的精采、有的淒美...」談到精釀啤酒,寶寶話匣子一開,話題全是啤酒。在Café Odeon,永遠有聊不完的啤酒。

【延伸資訊】

店名:Café Odeon(膩稱CO2)

地址:台北市大安區新生南路三段86巷11號

電話:(02)2362-1358

營業時間:17:00~01:00

相關連結:http://www.cafeodeon.com.tw/default.aspx

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