黃茂雄：食品安全要抓源頭

中央社

中央社/

13 年前

（中央社記者許湘欣台北26日電）食品問題頻爆，安心食品摩斯漢堡董事長黃茂雄今天指出，政府應在上游源頭把關，而不是去抓小攤販；安心也是從上游原料嚴控，強調產地履歷，讓顧客吃得安心。

台北國際食品展今天登場，黃茂雄認為，現在政府似乎還不把食品問題看得很嚴重，且重點放在下游；但小攤販哪有能力檢測，只要上游一、兩家出事，就會影響非常多下游業者，所以政府應該掌握控制的是源頭。

他說，安心一直在食品把關上非常嚴謹，有自己的檢驗中心，也強調產地履歷，取名叫安心，就是要讓顧客吃得安心，雖然不敢說絕對沒問題，但他們非常戰戰兢兢。