紅到國外的獲獎魚鬆 人客排隊也甘心等
大台灣旅遊網/羅惠文
12 年前
來嘉義布袋漁港走訪海洋風光、品嚐海鮮大餐後，別忘了將一等一的伴手禮帶回家，在觀光魚市內就有間魚鬆專賣店，不僅客人甘心排隊等，還紅到國外成了外國人指定的伴手禮。
魚賞屋精緻魚鬆就位在布袋觀光魚市內Ｆ９號攤位，產品追求新鮮度、細緻口感、與穩紮穩打的上品食材。現場製作且以少量為訴求，客人一而再、再而三地回購，有時甚至甘願等上半個小時。還有旅居美國的顧客一回台灣就來魚賞屋買魚鬆，因為國外的家人就愛這一味，指定要買。
魚賞屋的陳清峰師傅還特別遠赴日本東京學廚藝，自從他接觸到魚鬆加工後，就一頭鑽研魚鬆的美味之道，進而至美國小麥烘焙研所研究機構接受專業訓練，將所學的烘焙技術帶回台灣，特色口感不但打動顧客的心，也榮獲嘉義縣政府頒發嚴選伴手禮的獎項肯定。（攝影／羅惠文）
嘉義布袋魚賞屋魚鬆：http://0939121799.tranews.com/
嘉義布袋旅遊：http://625.tw.tranews.com/
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