創新美式行動餐車 乳酪熔岩 起士烤三明治的金黃美味
大台灣旅遊網/石靜怡
13 年前
在美國電影或電視影集中常見的行動餐車(Food Truck)是美國餐飲經典象徵之一，更是美國大都會街頭上不可或缺的元素。行動餐車起源於十九世紀美國南北戰爭過後，因人口遷徙及長時間公路運輸，故於貨車中放置烹調用品製作三明治或簡餐；後來為了讓大都市中的夜間工作者也能方便購買餐點，於是餐車開始在繁華都市街頭上出現，銷售的餐點內容也愈來愈五花八門；如今行動餐車的發展更趨多元化，每個品牌皆有其不同特色口味的產品及風格獨具的車身設計，不僅是年輕人的潮流美食話題，由於符合都會白領階級方便快速的用餐需求，甚至全球金融重鎮華爾街也有行動餐車的身影。
國賓大飯店餐飲事業部旗下品牌1Bite2Go Café & Deli於2012年八月成功開創美式餐廳風潮，現場製作新鮮餐點、美味三明治，以及口味道地的大份量美食，呈現鮮明的紐約蘇活時尚風格，於台北街頭掀起一波「美」味旋風。
今年2013，國賓大飯店持續拓展餐飲服務版圖，再度斥資五百萬打造美式行動餐車(Food Truck)，為品牌注入年輕活力，復刻美國都會的街頭美味流行。美式行動餐車(Food Truck)進駐華山文藝中心等地點，以1Bite2Go Café & Deli自製食材和le bouquet繽紛麵包房當日新鮮現製的吐司，供應各式起士烤三明治及飲料，6月25日起，引領風潮再掀美味話題。（照片／國賓大飯店提供）
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