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三二行館、STAY餐廳董事長 邱泰翰 爲台灣餐飲提供「星」選項

YAMPEOPLE/陳志龍 2013.06.14 15:58
2007年日文、英文版《東京米其林指南》推出,米其林正式進入亞洲世界。台灣雖未納入評鑑範圍,但近年來也早已透過許多「星級主廚」來台客座而掀起潮流。而帶起這股潮流之先的首推「三二行館」董事長─ 邱泰翰,他從2010年開始連續三年邀請了六位三星主廚來台,讓台灣餐飲天空星光閃閃。去年更引進米其林三星主廚Yannick Alléno的餐廳品牌 STAY,在台北地標101大樓爲台灣消費者展現法式料理的另一種可能。

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