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親情的滋味 台大校園飄粽香

立報/本報訊 2013.06.12 00:00
【記者黃文鈴台北報導】一顆粽子,串起一群同學的友情。3歲就從台灣搬到越南的陳裕元,3年前回台讀大學以來,就沒在端午節嚐過家人親手包粽的滋味。和他一起修台大「藝術設計與行銷」課程的同學陳傑昇,央求自己71歲的阿嬤,端午節當天在台大校內進行包粽教學,讓從未親手包過粽子的同學和教授,動手包出阿嬤味的湖州粽。

端午節下午,在台灣大學女一宿舍旁聚集了一群等著包粽的同學,當中還有來台參訪的紐約普瑞特藝術學院(Pratt Institute)教授Richard Sarrach與學生一行人。 台大教授夏學理在活動開始前,先頒發一日台大講座教授證書給阿嬤陳徐秀娥,請阿嬤手把手的教包粽。

阿嬤事先準備150人份材料,帶著孫子陳傑昇上市場採買香菇、紅蔥頭、里脊肉、香菇等食材,再和選修創意創業學程「藝術設計行銷」課程的大三、大四生們,一同切肉、滷肉、炒配料。

這場期末專案報告很不一樣,參與包粽的同學們,人手兩片洗乾淨的粽葉,跟著阿嬤的指示,一大一小的粽葉上下交疊,依序放入香菇配料,最後放入生糯米,仔細壓實後,再照著指示綁上繩子。陳傑昇說,阿嬤是嫁到台南的客家人,但其實北部粽、南部粽和湖州粽都難不倒她。因為家裡人口逐漸減少,阿嬤已經多年沒有包粽子了,這次應他的要求才重出江湖。

陳裕元從小因為爸爸經商,全家搬到越南。在越南過端午節,都會有親人包粽或買現成的來吃。但他3年前考上台大材料科學與工程學系後,每年端午節都一個人過,很想念家人包的粽子。這次趁著課程期末專案報告,一償宿願。

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