金屬中心董事長黃啟川表示，二年前之塑化劑風暴，造成國人恐慌，當時金屬中心即是政府認證之檢測單位，風爆期間完成數千件檢測委託，實驗室加派人力趕工，就是希望恢復國人信心，以及協助業者的事業重新上軌。黃啟川指出，此次毒澱粉風波，金屬中心亦是政府認證之第三公正單位，超微量分析實驗室已迅速完成相關準備作業，可接受民眾或業者委託進行順丁烯二酸之檢測，正常情況下可於三天內完成，讓營運迅速回歸正常作業。
金屬中心為國內唯一總部設立於南台灣之研究法人，其多個檢測實驗室均獲得國家認證或國際認證。因順丁烯二酸為有毒物質，且影響範圍廣大，包括肉圓、板條、黑輪、粉粿、芋圓等等，威脅到國人飲食安全，因此政府規定自6月1日起店家需出具檢測證明，如具結不實或原料被證實違規，將遭重罰。
黃啟川呼籲國內業者配合政府規範，共同重建國人飲食信心，再振美食王國的美稱。金屬中心各檢測實驗室將積極協助民眾與業者渡過此次風暴。