鳳梨炒筍絲創意料理 賴清德大力促銷鳳梨好筍

「2013台南鳳梨好筍產業文化活動」即將於關廟山西宮、龍崎竹炭故事館及新化武德殿前廣場展開，為炒熱活動，台南市長賴清德以一身「主廚」裝扮出席今（28）日的記者會，並現場示範「鳳梨炒筍絲」料理，以大力行銷鳳梨、竹筍及關廟麵等特產，副市長顏純左在品嚐後讚不絕口，打了高分85分！「2013台南鳳梨好筍節開賣啦！」，台南市長賴清德等貴賓們各自拿著電鍋模型，打開鍋蓋，象徵開賣。不只如此，到場貴賓個個身著廚師袍，一字排開，共同主持即將在6月1日至15日登場的2013台南鳳梨好筍產業文化活動。尤其在會場四周還擺滿來自新化、龍崎及關廟等地方特產，預告這項活動即將熱鬧展開。在中華醫事科技大學餐旅系老師謝仁哲指導下，市長賴清德親自示範「鳳梨炒筍絲」這道料理，讓在場人士見證在地食材的新鮮、美味和創意。結果賴清德給自己打了80分，一旁的副市長則頻頻點頭說「好吃」，給了85分的高分，讓現場響起如雷的掌聲。賴清德在致詞時指出，關廟、龍崎及新化為鳳梨、竹筍和關廟麵重要產地，除了鳳梨，已製成美味的鳳梨酥，竹筍則已研發出竹筍麵及竹炭產品，這都要感謝辛苦的農民以及各農會的用心推廣。他強調，鳳梨、竹筍等特產，除了要好吃，更重要的是價格便民化。以鳳梨來說，市場價格一直維持平穩，目前為一台斤12元，竹筍的價格也相對穩定，目前一台斤35元左右。賴清德認為，過去黑鮪魚都是賣給日本人，但經過黑鮪魚季洗禮後，台灣人知道黑鮪魚的好，紛紛搶購、食用。同樣的，台南的鳳梨、竹筍及相關的關廟麵等附屬品，亦屬於好吃的東西，需要好好珍惜，請大家千萬不要錯過2013台南鳳梨好筍產業文化活動。關廟區長盧振義指出，今年將結合龍崎區及新化區，共同推出台南鳳梨好筍產業文化活動，希望共同帶動鳳梨經濟，倍增鳳梨酥的行銷效益，進一步活化地方農業特產及產業規模。據主辦單位指出，2013台南鳳梨好筍節產業文化活動，內容包括：6月1日在關廟山西宮前廣場舉辦的開幕活動，現場除有關廟三寶創意料理大賽，還有各項表演活動及農特產展售。6月8日在龍崎區竹炭故事館前廣場，則將進行農特產展售與免費品嚐竹筍風味餐。6月15日則在新化武德殿前廣場，舉辦市集與老街巡禮。【延伸資訊】http://www.tainan.gov.tw/agron/