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名記豆腐:未料最好的原料出包

中央商情網/ 2013.05.24 00:00
(中央社記者王鴻國新北市2013年5月24日電)名記豆腐公司生產豆花使用的原料被檢出含順丁烯二酸。公司負責人黃孝誠表示,樣本是主動送驗,除對消費者致歉,也考慮不再製作豆花。

新北市政府衛生局今天公布毒澱粉抽驗結果,名記豆腐公司生產豆花使用的「德清細粉」被驗出含有841.78ppm的順丁烯二酸,要求產品下架回收。

名記豆腐負責人黃孝誠受訪表示,他從事天然食材製作豆腐相關產品20年,都以作功德的心情經營,所有材料都是用最好的,出問題的薯粉是同類產品中最貴並附有合格檢驗報告,「誰知最好的東西反而出問題」。

他表示,在傳出毒澱粉事件後,他所有產品中僅有豆花有用到澱粉類原料,因此,他才會主動送請衛生局稽查員帶回檢驗。

他指出,豆花不含防腐劑,僅能在短期內吃完,如今傳出含順丁烯二酸後,他擔心大多數的豆花都已被消費者吃下肚,因此,他除對消費者說聲抱歉,未來也考慮不再製作豆花。

衛生局表示,下午約談業者釐清違規豆花產品流向,業者指出德清細粉共進貨50公斤,已使用39.2公斤,剩下10.8公斤。豆花主要供貨給里仁公司及主婦聯盟。

衛生局指出,已要求業者立即下架回收問題豆花,除24日銷毀庫存的98盒豆花並帶回1盒檢驗外,今晚從賣場回收未售出的88盒豆花。

醫衛專家表示,順丁烯二酸的急毒性低,對人體不具有生殖發育、基因等毒性,也無致癌性,若以60公斤的成人計算,則可忍受劑量為每日30mg,只要是適量飲食,並不會造成健康上的危害,消費者不必過度恐慌。

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