台北市夏日消暑冰品推薦 雪片黑糖冰
大台灣旅遊網/陳佳成
13 年前
隨著季節步入夏暑，天氣越來越炎熱，人的腦海裡不由自主地浮現那沁涼的冰品與冷飲，位於信義區林口街著名的雪片黑糖冰，當然不容錯過；片片綿密的黑糖雪片，可以感受到黑糖的香氣，還有那一入口的透心涼，讓人一整個涼爽起來，暑氣全消。
另外店內還有多樣的手工配料可以選擇，其中一道很少見的配料是黑糖粉粿，吃起來非常粉嫩Q彈。不能少的配料當然就是店內招牌手工紅心粉圓了，另外老闆推薦的還有芋頭、鳳梨、花生、地瓜及自己親手做的愛玉，也都非常值得一試。
69年次的老闆吳和元，退伍後就從姑婆、大伯及父親的手裡接下冰品店。有著創新思維的他建議父親家裡的冰品店需要有獨特性，於是跟父親一起研發了特殊的製冰機，生產了特有的雪片黑糖冰，並申請了該製冰機的專利。
除了特殊的雪片冰，配料也都盡量地使用手工製作，來保持食材的新鮮度與口感，若是您有機會來到台北市，或是剛爬完台北的象山，抑或是剛逛完五分埔，也許您可以繞到林口街來嘗嘗這特有的雪片冰。（攝影／陳佳成）
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