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台北市夏日消暑冰品推薦 雪片黑糖冰

大台灣旅遊網/陳佳成 2013.05.22 00:00
  隨著季節步入夏暑,天氣越來越炎熱,人的腦海裡不由自主地浮現那沁涼的冰品與冷飲,位於信義區林口街著名的雪片黑糖冰,當然不容錯過;片片綿密的黑糖雪片,可以感受到黑糖的香氣,還有那一入口的透心涼,讓人一整個涼爽起來,暑氣全消。

  另外店內還有多樣的手工配料可以選擇,其中一道很少見的配料是黑糖粉粿,吃起來非常粉嫩Q彈。不能少的配料當然就是店內招牌手工紅心粉圓了,另外老闆推薦的還有芋頭、鳳梨、花生、地瓜及自己親手做的愛玉,也都非常值得一試。

  69年次的老闆吳和元,退伍後就從姑婆、大伯及父親的手裡接下冰品店。有著創新思維的他建議父親家裡的冰品店需要有獨特性,於是跟父親一起研發了特殊的製冰機,生產了特有的雪片黑糖冰,並申請了該製冰機的專利。

  除了特殊的雪片冰,配料也都盡量地使用手工製作,來保持食材的新鮮度與口感,若是您有機會來到台北市,或是剛爬完台北的象山,抑或是剛逛完五分埔,也許您可以繞到林口街來嘗嘗這特有的雪片冰。(攝影/陳佳成)

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