在台南市南門路的安堤生烘焙，向來以製作高品質和超乎想像味覺麵包為經營理念，於台南在地紮根數年之久。小小的麵包坊卻仍然吸引大批粉絲愛戴，在於不斷推陳出新的產品和結合在地食材做出的各種歐、法、台式麵包。現在安堤生烘焙在溫馨五月推出以台灣在地生產的小麥烘焙出的各式麵包新品與大家分享，而且在試吃會中更是頗受佳評，吸引近百人同時湧入麵包坊選購。
安堤生烘焙坊表示，這次選用的食材為台灣在地生產一年收成一次的台灣小麥硬紅春麥品種，硬紅春麥在三月收成並製成麵粉，不用化肥除草劑，也不毒鳥不捕鳥，選擇與大自然共存的友善環境栽種，讓台灣小麥得來不易，雖然產量少比進口小麥成本高，但是品質卻是上等的好。
收成的台灣小麥要製成麵包更是不容易，由於台灣小麥本身特性關係，因此製成的麵包技術門檻更高，但是這次麵包坊推出了蜂蜜法國、蜂蜜黑豆、鳳梨椰子、芒果乳酪吐司、巧克力梅子共五款麵包，而且因應為期一、兩個月的小麥季限期推出。
龔師傅表示，蜂蜜法國選用了百分百台灣小麥加入花蓮瑞穗文旦蜜，強調青草香；蜂蜜黑豆則是以日本蜂蜜丁加入台南青仁黑豆，帶出麵包高雅味道；現場選購熱烈的芒果乳酪吐司，則是以北海道cream cheese加入玉井愛文芒果乾；巧克力梅子麵包更是以安平化核梅加上水滴巧克力烘焙；鳳梨椰子則是將關廟金鑽鳳梨與椰子絲、日本醬油粉入味烘焙，這些新品將帶給大家不一樣的味覺饗宴。
在新品試吃會的現場，人潮擠滿店鋪內外，現場更是開放有獎徵答，只見許多爸爸媽媽帶著小朋友還有許多年輕人搶先徵答，一同相挺安堤生烘焙坊支持在地食材的經營理念。（攝影／邱偉誠）
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