珀達蜜Petite Amie主廚表示，雖然已經在這一行超過13年，之前卻因為必非本行反倒能在許多材料的變化上，更有創意，到日本學習法式甜點，經過不斷的研發,採用原創的食材,更運用優質的食材來表示出糕點的美味；而母親節的來臨,特別創造了以法國紅心番石榴為主及主廚私房的米慕斯搭配而成的親愛的美麗蛋糕,其中米慕斯運用台灣在地稻米融入法式浪漫的手工特調草莓慕斯,綿密滑順的口感可嚐到粒粒稻米的感動,裏頭將紅心番石榴製成似果凍呈現微酸的口感,與米慕斯巧妙的結合,卻不黏膩，呈現出了極佳味蕾感動。
此外, 珀達蜜Petite Amie品牌行銷Tracy則表示,店內也有許多餅乾及蛋糕推薦給想要認識珀達蜜Petite Amie的朋友,餅乾部分有鹽餅乾的奧立橄欖,Tracy表示,連自己高齡的奶奶都喜歡,而主廚私藏的蛋黃餅,採用白煮蛋來調製,顛覆了餅乾硬式的口感,反而呈現了酥香的感覺，來到店內一定要嚐嚐；至於檸檬派,雖然看似簡單,主廚卻以單一的檸檬及工夫，將其處理，恰到好處的微酸口感,成了年輕女孩的最愛。
美術園道充滿著異國風情是珀達蜜Petite Amie選擇駐點的主要原因，更藉著品牌的推廣讓民眾能分享法式的甜點美食。(攝影／李傳溎)
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