太極牛肉麵鬧雙包 創始店牛易館擬告五星飯店

類似鴛鴦鍋一鍋兩吃的「太極牛肉麵」近幾年很夯，一碗麵可吃到紅燒、清燉兩種不同口味，新吃法滿足消費者味蕾，進一步引起大陸企業高度興趣，派人來台學習並要求授權。不過太極牛肉麵鬧雙包，原創店牛易館槓上五星飯店，擬告對方侵權。太極牛肉麵是牛易館老闆許易哥的創新結晶，幾年前他以太極為概念，設計出專用麵碗，再請工廠生產，同時到經濟部智慧財產局申請專利與註冊商標，獲得智慧局許可，包括牛易館、太極牛肉麵、太極碗、八卦牛肉麵都有專利，專用期10年。2011年台北牛肉麵嘉年華，牛易館設攤推廣，太極牛肉麵獲各界好評，清燉、紅燒湯頭呈現自然鮮甜，麵條Q彈有勁，牛肉、牛肚、牛筋唰嘴，吸引眾多牛肉麵愛好者光顧四平街創始店，為的就是品嚐雙重口感的新奇牛肉麵。同一期間，不少國內外人士詢問加盟或授權太極牛肉麵的可行性。由於吃法創新，類似的山寨版太極牛肉麵出現，某五星飯店日前也推出「太極鼎食牛肉麵」，使用的器皿、名稱與牛易館的太極牛肉麵相近，差別在於五星飯店的器皿多了三隻腳，類似鼎的形狀，名稱多了鼎食兩字。對此，牛易館感到不悅，店家認為太極牛肉麵與太極碗均為牛易館專利，該五星飯店在未取得同意下，即開始販賣相近產品，消費者容易產生混淆，並損及牛易館的權益。日前牛易館已經委託律師，發函給這家飯店，要求對方將市面上所有使用「太極鼎食牛肉麵」商標圖樣的產品下架，七日內連絡解決方法，否則將依法訴追商標侵權的民刑事責任，但未獲得回應。牛易館創辦人許易哥指出，這件事凸顯兩個問題，第一是，不知情的顧客會誤認牛易館抄襲大飯店，第二是，未來的徒弟或加盟者很可能認為牛易館維護品牌不夠盡力。