醫師：防禽流感 提升免疫力

嘉義市天主教聖馬爾定醫院感染科醫師許啟森表示，免疫力是人體對抗外部病毒的第一防線，盡可能讓病毒無法突破這道防線，人體就能免除威脅。

他說，中國大陸浙江大學分析H7N9死亡病例，大部分病人是呼吸衰竭死亡，由於病毒侵犯的主要部位是肺部，因此民眾少吸煙或不吸煙，保持肺部健康，是抵抗H7N9病毒的重要前提。

許啟森指出，平時保持良好的衛生習慣，也是防疫的重要關鍵，例如打噴嚏要摀住口鼻，並且常洗手；避免接觸養鴿或禽鳥市場，出入公共場所要勤戴口罩。

此外，如有必要，可使用消毒劑對居家環境進行消毒，但要注意通風，否則反而會讓藥劑殘留，造成傷害。

在飲食方面，許啟森表示，烹調食物時，一定要將食材洗淨，肉類要確認煮熟再食用。目前的研究證實，H7N9病毒煮沸2分鐘即可死亡，因此菜餚可在攝氏100度以上烹飪至少2分鐘，以保證殺死病毒。

許啟森表示，民眾千萬不可期待吃某種特定食物來提高免疫力，而是要保持均衡豐富的膳食；不挑食、不偏食，才能真正對身體的免疫力有幫助。