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食品快速篩檢試劑 宜縣衛生局免費提供

台灣好新聞/ 2013.04.03 00:00
記者陳木隆/宜蘭報導

清明時節,傳統習俗常用豆干祭祖,宜蘭縣政府衛生局不僅對市售豆類食品進行抽驗,為食品衛生安全把關,更從即日起免費發送1,500份「過氧化氫快速篩檢試劑」供民眾針對豆腐、豆乾、脆丸、麵腸及麵類食品,快速篩檢出是否含過氧化氫,相當簡便又安全,讓一般民眾也能對食品衛生安全自我把關。

第一線快速篩檢試劑,免費向宜縣衛生局索取。〔圖/宜縣衛生局提供〕

宜蘭縣衛生局指出,過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品〔麵粉及其製品除外〕作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留,食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

低濃度的過氧化氫,僅具輕度刺激性質,甚少產生明顯中毒症狀。但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀,甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。

衛生局局長劉建廷表示,即日起該局免費提供1,500份過氧化氫快速篩檢試劑,讓民眾在家裡就可以DIY自行篩檢。民眾可先切一小塊未經烹煮的食品滴上一、兩滴試劑,若滴點處顏色產生黃〔褐〕色,即表示產品可能違規添加過氧化氫,建議不要食用,以免造成身體不適。歡迎民眾週一至週五上午8點至下午5點,至該局或各鄉鎮市衛生所索取試劑,數量有限,送完為止。若有任何食品衛生問題,歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科。

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