回到頂端
|||
熱門: 桃客家局 墜樓 林聰賢

加州納帕米其林最閃耀 美食+美酒慢活之旅

欣傳媒/方雯玲/台北報導 2013.03.18 00:00

去年美國免簽後,目前最大贏家是美西的洛杉磯,過去台灣旅客來到美西,以遊玩主題樂園、美西國家公園、大都會等地為主,若想要品嚐美食美酒、慢活的田園生活滋味,加州葡萄酒鄉納帕山谷(NapaValley)是一個好去處,事實上,納帕也是全世界聚集最多米其林餐廳的地方之一。

在2013年的「舊金山灣區及加州酒鄉」米其林指南中,舊金山地區共有42家餐廳榮獲米其林星級榮譽,有兩家三星餐廳,6家二星餐廳,34家一星餐廳;獲得三星最高排行的是「法式洗衣店」(TheFrenchLaundry)和「森林山莊」(TheRestaurantatMeadowood)兩家餐廳,兩家都在納帕酒鄉,也都不是第一次受封三星餐廳,早享譽已久,餐廳主廚皆以結合精湛技巧與當地食材而享有盛名。

法式餐廳「法式洗衣店」自2006年就名列三星餐廳,也被名電視主持人安東尼‧波登讚譽為全世界最好的餐廳,主廚精選菜單每人270美元(約新台幣8100元)起,豪華的「森林山莊」佔地270畝,除了美食,更是一個結合高爾夫球場、SPA、健身中心的度假勝地,一客餐約500美元(約新台幣1萬5千元)起。

若消費不起頂級美食,當地還有TacosMichoacan的路邊小店、葡萄園邊的融合美食Brix餐廳以及眾多的Alfresco式室外餐廳。或者喜歡品嚐起士的人,還可以走一趟鄰近的索諾瑪(Sonoma),那裡酒莊規模不比納帕小,還盛產美味的乳酪。旅客也可以在CIA美國烹飪學院(TheCulinaryInstituteofAmerica)上一堂烹飪課,或者上一堂品嚐世界各地巧克力的實驗課。

納帕之所以能有頂級美食,顯然和當地生產美酒脫不了關係,1976年幾款名不見經傳的納帕葡萄酒在巴黎品酒大會上技壓群芳,從而震驚了葡萄酒界。自那時起,加州成為了全球第四大葡萄酒製造商,釀酒廠遍佈納帕(Napa)、索諾瑪、金鄉(GoldCountry)和內陸帝國(InlandEmpire)。

來到納帕一定要安排參觀酒莊,但當地有超過400家酒莊,這麼多的酒莊該選那一家呢?其實旅客可以任意選擇3到4家規模和產品不同的酒莊參觀,瞭解釀酒工藝的歷史演變,在酒窖裡的品酒會上學習品酒的知識,而且還提供免費試飲,在產地買酒也價廉許多。當地最知名的紅酒包括卡本內‧蘇維翁(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、夏多內(Chardonnay)和白蘇維翁(SauvignonBlanc),然而,納帕谷也出產皮諾黑(PinotNoir)、席哈(Syrah)、仙粉黛(Zinfandel)和氣泡酒(Brut)。

遊覽納帕的方式非常多,除了自駕或騎自行車,還可以選擇乘坐悠閒的紅酒專列火車,一邊品嚐美酒佳釀,一邊飽覽納帕山谷的美景;想要特別慶祝一下的遊客還可以乘坐直升飛機,或加長款豪華房車和熱氣球。

納帕也是理想的購物地點,旅客可拜訪當地有機橄欖油農莊、特色各異的本地農夫市場,喜歡精品藝術的人,也可以逛廚房傢俱用品店、時裝精品店和藝術品畫廊等。【飲酒過量有害健康!】【延伸資訊】http://napavalley.com/http://www.frenchlaundry.com/http://www.meadowood.com/

更多米其林相關新聞請上【Bling~Bling!我愛米其林】http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=153

社群留言