王品集團進軍大陸市場10年，今（2013）年落腳於上海知名地標商場—美羅城的最高樓層8樓，推出「LAMU慕新香榭鐵板燒」及「花隱懷石料理」兩個高價品牌，打造「上海徐家匯唯一的空中花園時尚會所－美羅捌會所」，立下重大里程碑！會所以「月宮」為主題打造，「月河」蜿蜒貫流，「月橋」對接雙品牌，讓客人能一邊享受夜上海美景，也能飽覽「月宮」的空中花園造景。美羅城相中王品集團的連鎖管理能力與高知名度，相信且期待王品集團入駐後，美羅城可望成為上海的最新地標。鐵板瞬間化身為伸展台，上演法蘭西廚藝秀！從食材、擺盤到鐵板廚藝，每個細節都讓客人「慕」光四射！這正是「LAMU慕新香榭鐵板燒」提供的用餐體驗。特別選用法國米其林料理方式，將法式料理三寶「松露、鵝肝、干貝」放進鐵板燒料理，展現鵝肝的濃醇與松露的誘人香氣；甚至還把咖啡轉化成湯，將創意融入料中。LAMU帶給客人時尚、驚艷、擁有視覺享受的用餐體驗，就像是在一道道美食間旅行般。花隱懷石料理加入茶道與花道的佐餐元素，以熟食代替傳統生食、以可食用的花卉作為創意料理，幾乎每道餐點都佐以鮮花作為擺飾，同時融入茶道精神。花隱在食材上嚴選精挑，源自北大西洋冰冷的北極貝、挪威海域的鮭魚、海膽、黑鮪魚、鵝肝…等，都成為桌上佳餚端上。花隱希望帶給客人的用餐經驗是「一期一會的極致賞味」，調理也以大膽創新的方式表現，如擺盤置入花器作為創意巧思餐具、烘烤鵝卵石為擺飾兼具保溫；而餐點本身的細膩佈置也像花盤一般，如玫瑰形狀般的「牡丹鮭魚腩佐牛油果慕斯」、看似佈滿盛開花朵的「燻鮭魚繽紛蔬果捲」…等，正展現花隱傳達融合花道、茶道的現代禪風意境。想吃精緻美食？品味珍羞飲饌？還是，就只想好好吃一頓！【食在道地】報給你知！http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=173