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苗栗縣衛生局年節食品稽查抽驗 公佈

大成報/ 2013.01.28 00:00
【大成報記者劉鳳瑩/苗栗報導】已經感受到農曆春節接近的氣息了,應景的年貨正展開熱賣中,苗栗縣政府衛生局自102年01月02日起展開年節食品稽查抽驗,針對各大傳統市場、賣場、食品製造場所及南北貨販賣商等,共抽驗100件年節食品,包括:魚製品(小魚干、丁香魚、魷魚絲、魚鬆、魚脯等) 12件、肉製品(豬肉乾、香腸、臘肉、豬肉條、肉鬆等)28件、乾製品(花生、瓜子、開心果等)20件、糕製品(湯圓、發糕、年糕等)12件,脫水食品(香菇、金針、蝦米、木耳等)共28件。分別檢驗防腐劑、人工甘味劑、二氧化硫等。

年節食品檢驗結果100件,肉製品抽驗28件中:均合格,乾製品抽驗20件中: 合格19件、不合格1件,脫水製品抽驗28件中:合格10件、不合格18件,糕製品抽驗12件中: 合格11件、不合格1件。

分析不合格產品原因:金針抽驗12件,不及格11件,不合格率91.7%,來源均外縣(台中市8件、新竹市1件、彰化縣1件、待查1件)、蝦米抽驗12件,不及格7件,不合格率58.3%,來源均外縣(新竹市2件、台中市1件、台北市1件、待查3件)。金針二氧化硫超量最高達衛生標準8倍、蝦米9.6倍;花生1件人工甘味劑超量,不合格率12.5%,來源台中市;芋粿1件防腐劑超量,不合格率8.3%,來源新竹市。

衛生局接獲檢驗報告後即刻電請販賣業者將違規產品下架回收並傳真退貨單至衛生局,並將移請案轄衛生局處辦。本局將持續針對本縣各觀光景點、年貨大街及販售集中場所進行稽查,以保障消費者知及吃的權益。

衛生局長羅財樟提醒鄉親在購買年節食品時,應儘量選購標示清楚,包裝完整的食品,並注意製造商名稱、地址、電話、有效日期及保存條件(如低溫保存販售)等,慎選有品牌信譽的商家購買;採買散裝食品,應避免選購顏色太鮮豔或太白,注意產品是否有不良氣味、是否變質、色澤是否異常等。

衛生局提供購買年節食品的小撇步,避免顏色鮮豔耀眼的乾製品,如:乾金針宜微褐的自然顏色並注意氣味,二氧化硫食用超量可能會產生不同程度之過敏反應,會導致人體呼吸系統功能障礙,引發哮喘與呼吸困難。相關之研究報告指出,金針經浸泡處理後可去除大部份之二氧化硫殘留量,民眾烹煮時可先將乾製金針、蝦米、筍乾等,浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘,可去除殘留二氧化硫達70%,如再將其煮沸3分鐘,效果會更好。

羅財樟同時也呼籲民眾減少採購「魚翅」等價格昂貴又影響生態的食材。食品販賣業者務必落實「源頭管理」保留來源證明或估價單。提醒鄉親切勿貪小便宜向來路不明的攤商購買食品,準備年節佳餚時,仍以在地當季的新鮮營養均衡食材為主,少吃加工食品以確保食之安全,健康過好年。

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