農曆的立夏時分後天氣日漸炎熱，或許可能影響了食慾。受到熱愛吃到飽食客的歡迎，台北寒舍艾美酒店的探索廚房，與台北提供正宗馬來西亞料理的「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」餐廳合作，自2024年5月1日起至6月30日止，在平假日的午晚餐時段推出了「探索獅城」南洋美食節中，提供了多達15款的新馬料理，其中包含了肉骨茶、大馬沙嗲雞肉串、麥片海大蝦與松葉蟹腳咖哩叻沙湯等多道道地又美味的佳餚。
「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」的餐廳創辦人池家瑋來自馬來西亞，因來台求學期間，發現臺灣少有正宗的大馬料理，因而開啟餐車的生意，後續而開始創店，包含「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」與「池記茶餐廳」等，而他的料理特色是堅持使用自馬來西亞進口的調味醬料與配料，包含「美中美黑醬油」、「Marmite媽蜜醬」和「雀巢燕麥片」等，以確保原汁原味。
而此次與台北寒舍艾美酒店的探索廚房合作所推出的「探索獅城」南洋美食節中，可一嘗「池先生Kopitiam馬來西亞傳統料理」餐廳內的多種美味佳餚，包含「池記蒸豆腐」、「Mami雞」、「海南雞肉飯」、「肉骨茶」、「南乳炸雞翅」、「大馬沙嗲雞肉串」、「麥片海大蝦」、「松葉蟹腳咖哩叻沙湯」、「亞參龍蝦海鮮桶」等，此外，也有機會一嘗來自星馬的多種特色飲品，例如「美祿恐龍冰沙」、 「酸甘汁」與「薏仁水」等，不只解暑，品嘗時，更可感受愜意的南洋風情。
引進香港咖啡品牌「Cupping Room」，全新開設「Drip & Dough」
近日，若是台北寒舍艾美酒店的一樓，一處「Drip & Dough」以全面取代了「巧克光廊」的位置，且行經而過，就可聞到陣陣的咖啡香撲鼻而來，這是寒舍集團本首次引進香港咖啡品牌「Cupping Room」而開設的店址。
之所以引進「Cupping Room」來台，主要是寒舍餐旅董事長夫人陳心怡的偏愛。事實上，源起於香港的「Cupping Room」，目前在香港上環、尖沙咀海港城、香港故宮文化博物館與新加坡等地設有8間據點，且在香港咖啡大師（Hong Kong Barista Championship）、世界咖啡師大賽(World Barista Championship)中都獲得名次，擁有不錯評價與口碑。
而由寒舍引進來台後，在台北寒舍艾美裡的「Drip & Dough」中，可一嘗Cupping Room中，以Attaboy混合豆精萃的「經典黑咖啡」，或是台灣限定混合木質調蜜香的「琥珀蜂蜜咖啡」，以及濃厚香醇的「靜岡抹茶生椰拿鐵」，而一款「精選臻藏．祕魯藝妓」則是取自秘魯的咖啡豆，可感受融合羅蘭、橙子、蜂蜜以及烏梅等多種元素的豐富滋味。
此外，也提供每日現做美味麵包、蛋糕與輕食等，讓品嘗可否咖啡時，可與「海鹽奶油捲」、「湯種山形吐司」與「太妃糖榛果肉桂捲」等多種麵包相佐，充分滿足味蕾。
台北寒舍艾美酒店
台北市信義區松仁路38號
02-6620-8018訂席中心
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