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米粉不「米」粉! 9成市售米粉含米量過低、標示不實

記者彭夢竺/台北報導

不愛吃米飯的民眾,應該都喜愛米粉,米粉也是台灣最具有特色的主食,更是年菜的主角之一。不過,你吃的米粉含米量有多少呢?消基會今(28)日公佈「追查米粉含米量」檢驗發現,高達9成的市售米粉含米量過低,甚至充斥價格低的玉米澱粉摻假,明顯有標示不實情形。

消基會針對市售米粉52件品牌包裝米粉,調查發現,有45件含米量未達CNS規定的下限50%,不夠資格稱為「米」粉,其中更多達39件的含米量連20%都不到。根據CNS規定,所謂「純米米粉」是以米為原料,粗蛋白質要在5.0%以上;「調合米粉絲」則是50%以上的米為主要原料,粗蛋白質則必須在2.5%以上。

消基會調查發現,「龍口天然新竹米粉」宣稱含米量達90%以上、蛋白質達5%,送驗結果發現蛋白質僅有0.5%,推算含米量僅有7%~10%;「台灣古早味米粉」標榜蛋白質含量為「每67公克含有5.6公克」也就是8.4%,送驗結果發現蛋白質僅有0.6%,推算含米量僅有9%~12%。

有3件明好企業有限公司生產的「農耕牌」新竹米粉、新竹粗米粉與濁水米粉,送驗後發現蛋白質含量僅有0.3~0.5%不等;標榜純米製成的「沛津新竹米粉」及「鴛鴦牌新竹純米米粉」,送驗後發現蛋白質含量分別僅有0.4%、與0.9%,推算含米量也只有1成左右;竹東地區農會的「新竹純米米粉」送驗結果發現蛋白質含量只有0.9%,推算含米量只有13%~18%。

針對「米粉」的米含量不足部分,消基會指出,8個標榜「純米米粉」樣品,有5個含米量卻僅為0%~18%以下;有45件含米量未達CNS規定的下限50%,其中更多達39件的含米量連20%都不到,因此已構成嚴重的「商品宣稱」或「廣告」不實情形。

針對台灣米粉業界的亂象,消基會呼籲,政府應立即重審國家標準,讓名符其實的「米粉」可以重現市場,並強制業者必須在產品包裝上明確標示為「純米米粉」或「調和米粉」,供消費者選擇。

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