米粉不「米」粉！　9成市售米粉含米量過低、標示不實

不愛吃米飯的民眾，應該都喜愛米粉，米粉也是台灣最具有特色的主食，更是年菜的主角之一。不過，你吃的米粉含米量有多少呢？消基會今(28)日公佈「追查米粉含米量」檢驗發現，高達9成的市售米粉含米量過低，甚至充斥價格低的玉米澱粉摻假，明顯有標示不實情形。

消基會針對市售米粉52件品牌包裝米粉，調查發現，有45件含米量未達CNS規定的下限50%，不夠資格稱為「米」粉，其中更多達39件的含米量連20%都不到。根據CNS規定，所謂「純米米粉」是以米為原料，粗蛋白質要在5.0%以上；「調合米粉絲」則是50%以上的米為主要原料，粗蛋白質則必須在2.5%以上。

消基會調查發現，「龍口天然新竹米粉」宣稱含米量達90%以上、蛋白質達5%，送驗結果發現蛋白質僅有0.5%，推算含米量僅有7%~10%；「台灣古早味米粉」標榜蛋白質含量為「每67公克含有5.6公克」也就是8.4%，送驗結果發現蛋白質僅有0.6%，推算含米量僅有9%~12%。

有3件明好企業有限公司生產的「農耕牌」新竹米粉、新竹粗米粉與濁水米粉，送驗後發現蛋白質含量僅有0.3~0.5%不等；標榜純米製成的「沛津新竹米粉」及「鴛鴦牌新竹純米米粉」，送驗後發現蛋白質含量分別僅有0.4%、與0.9%，推算含米量也只有1成左右；竹東地區農會的「新竹純米米粉」送驗結果發現蛋白質含量只有0.9%，推算含米量只有13%~18%。

針對「米粉」的米含量不足部分，消基會指出，8個標榜「純米米粉」樣品，有5個含米量卻僅為0％～18％以下；有45件含米量未達CNS規定的下限50%，其中更多達39件的含米量連20%都不到，因此已構成嚴重的「商品宣稱」或「廣告」不實情形。

針對台灣米粉業界的亂象，消基會呼籲，政府應立即重審國家標準，讓名符其實的「米粉」可以重現市場，並強制業者必須在產品包裝上明確標示為「純米米粉」或「調和米粉」，供消費者選擇。