義甜點賽未得獎 台生：再努力

義大利里米尼（Rimini）藉著全球最大的甜點烘焙大展（Sigep），每兩年舉辦一次「世界青年甜點冠軍盃」，參賽者年齡在23歲以下，優勝者可獲得7000歐元獎金。

高雄餐旅大學的劉逸群和弘光科技大學的邱舷菱代表台灣參賽，經過主辦單位篩選，與來自義、法、英、澳、日、韓、新加坡、巴西等國家的年輕選手一較高下。

在為期一天半的競賽中，選手必須做出雪糕、巧克力、甜點杯、長條蛋糕等常見甜點，以及講究造型的巧克力雕塑和糖雕作品。

今年的競賽主題是「未來馬戲團」，除了高超熟練的技術，參賽者還要展現出創意、想像力，但仍要保有均衡和諧。

除了義大利本地知名的甜點大廚，今年主辦單位特別請來法國國寶級大師帕拉松（Gabriel Paillasson）擔任裁判。他也是世界甜點盃的創辦人。

因為準備時間倉促，台灣選手未能拿下任何獎牌。

陪同學生前來參賽的弘光大學老師吳朝福告訴中央社記者，「我們太晚知道訊息，只有短短的半年時間準備，這至少要花一年籌備。」

劉逸群表示，他很享受跟其他國家選手競賽的機會。邱舷菱則說，很高興可以看到其他選手的優秀作品，得到很多啟發，會再接再厲。

這次的競賽最後由地主隊義大利奪冠，日本獲得亞軍。（本文附有照片及影音）1020121

（中央社記者鄭傑憶羅馬傳真 102年1月21日）