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日本天價第一鮪 貴去年3倍5117萬元

中時電子報/鍾玉玨/綜合報導 2013.01.06 00:00
日本東京築地市場五日新春第一天開市,依照慣例舉行首日競標喊價,一尾來自青森縣大間的黑鮪魚,以一億五千五百四十萬日圓(約台幣五千一百一十七萬元)的歷史天價賣出,幾乎是去年的三倍。

築地市場新春開市競標,現場氣氛熱鬧,一尾來自青森縣重達二百廿二公斤的黑鮪魚,成為眾所矚目焦點,最後以史上最高價賣出,得標的是經營壽司連鎖店「壽司三味」的喜代村公司。

社長木村清去年也以五千六百四十九萬日圓新高紀錄,標下一尾重達二百六十九公斤的黑鮪魚。木村談到今年的黑鮪魚說,這次價錢是有點高,但他希望給日本帶來一點活力,也有意讓大家吃得開心。該鮪魚五日上桌,幸運的客戶開心地一飽口福。魚販對售價較去年高出近三倍也感到欣慰,希望擺脫去年不景氣狀況。

「壽司三味」為了回饋顧客,自行吸收成本,每片黑鮪魚壽司以一百廿八至三百九十八日圓(約台幣四十二至一百卅一元)的平常價在店內出售。喜代村公司稱,若按成交價計算,每片黑鮪魚壽司的售價應在四萬至五萬日圓(約台幣一萬三千至一萬六千元)之間。

日本高檔黑鮪魚向來被老饕視為美食極品,除了日本,在中國等亞洲其他國家也有高人氣,所以近幾年日本高級壽司店與連鎖壽司店喊價競標也變得異常激烈,相關人士擔心會造成市場上不必要的競價。

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