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聰明瘦身!先瞭解ATP變脂肪機轉

華人健康網/資料提供/《新自然主義》 2013.01.05 00:00

人都要吃飯,透過將三餐飲食轉化為能量來維持生命。如果可以進一步了解其中的作用機轉,將有助於更深入理解運動消解脂肪的必要性。

我們食用五穀、魚、肉、蔬菜、豆腐等食物,攝取生命必須的營養。蛋白質、醣類(碳水化合物)、脂肪是人體必須要的三大營養素。

它們的成分分別是胺基酸、葡萄糖和脂肪酸,而無論是哪一種,最後都會在體內分解成為乙醯輔酶A(Acetyl-CoA)。也就是說,無論你吃的是什麼,最後都會成為乙醯輔酶A,沒有第二種可能。

而在成為乙醯輔酶A之後, 眼前只有兩條路可走, 分別成為腺苷三磷酸(Adenosine Triphosphate, ATP),或脂肪。接下來我針對ATP這條路(正路)加以說明。

以乙醯輔酶A為材料→從食物中抽取出氫→合成ATP。食物轉化為能量的正路僅此一條。ATP相當於我們每天生活所需的能量,所有的食物都是循著這一條(代謝)路徑成為能量。

對大多數人而言,ATP或許是一個陌生的名詞,只知道它的字母排列順序正好和「家長會」的縮寫PTA(Parent-Teacher Association)相反,不過它卻是萬分重要的生命物質。

就像汽車需要汽油才能運轉(近來也有電動車),人類需要ATP才能夠活命,地球上的所有生物也都不例外。

說到生物賴以活命的能量,唯ATP而已。ATP是在細胞的粒線體(mitochondria)內合成製造,所有的生物都必須依賴它供應生命所需能量(唯獨本身並不具有粒線體的病毒,不會自行製造ATP,而是從其他生物身上掠奪)。

ATP是adenosine triphosphate 的縮寫,A是adenosine( 腺苷酸),T是tri(三),P是phosphate(磷酸鹽)。

ATP只要中斷供應三分鐘,生物體就無法回復到原來的狀態,而留下某些不可復原的傷害。ATP儘管是活命能量的來源,人體卻無法儲存(肌肉當中只能少量儲存些許)。

從這一點來看,ATP形同是活命所需要的「現金」。

本文由《新自然主義》出版社提供,摘錄自《新腦內革命 》一書

文章連結 http://www.top1health.com/Article/250/10561

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