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偏鄉孩子爭光 吳郁宏獲金手獎

自由時報/ 2012.12.19 00:00
〔自由時報記者花孟璟/花蓮報導〕國立光復商工學生吳郁宏進軍一百零一學年度高中商業類科學生技藝競賽,在餐飲類科烘焙職類拿下「金手獎」,參加四技二專升學技優甄審可獲加分!校長莊越丞說,只要夠努力,偏鄉學校的孩子也會出頭天。

讀光復 苦練餐飲烘焙

吳郁宏住在瑞穗富源,家中經營民宿,國中畢業成績可以上工科第一志願花蓮高工,但他對餐飲、烘培很有興趣,國立高職只有花農、玉里有餐飲科,在家人支持下,他選擇光復商工就近入學。

郁宏說,烘培職類的題目都是當場宣佈,需在規定時間內,以「繽紛」為題,當要烘培海綿蛋糕、泡芙,還要把兩者結合,以四種顏色的鮮奶油裝飾,比往年只有一個題目困難多了!他當時聽到題目「楞了一下」,但沒時間多想,依平日訓練做出成品,能得獎「很開心」,沒有讓大家失望!

才高二 7張丙級證照

指導老師餐飲管理學程主任葉昱昕、林芸平說,郁宏對不只靠天份和興趣,努力更重要,去年十二月開始比賽訓練以來,他放學、假日都要留校練習。

除了金手獎,才高二的郁宏已有烘焙、食品、麵包、蛋糕、中式麵食(加工水調麵類)及(酥糕漿皮)、飲料調製等七張丙級證照,正朝向乙級證照前進,老師們也祝福郁宏,畢業前考到十張證照。

校長莊越丞說,這次比賽還有謝旻葳同學獲餐飲服務類優勝,是餐飲管理科成立四年來成績最好的一次,也是今年花東各高中的最佳成績。

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