聖誕大餐／麗緻巴賽麗 分享幸福的法式美味

位於台北市東區百貨公司內的麗緻巴賽麗，一直以來都深受女性顧客的喜愛，而今年聖誕節更是於12月21到24日推出優惠超值的「法式雙人聖誕套餐」，以如同在巴黎鐵塔下的時尚餐廳，為消費者安排最具異國風情的聖誕佳節。聖誕節就該到時尚的麗緻巴賽麗享用精緻的法式雙人聖誕套餐！餐廳內以獨特窗花與天花板懸吊水晶燈展現新穎的用餐氛圍，並承襲亞都麗緻大飯店巴賽麗廳的經典長沙發為設計，與180度的全片落地窗，盡收白晝朝陽與夜幕街景，彷彿在巴黎慶祝聖誕般的浪漫美好！麗緻巴賽麗今年的聖誕大餐，以「豐盛富足」的概念呈現，呈現法國常於聖誕節時享用的料理，同步展現地道的法式風味，並延續強調「分享」的概念，雙人份、大份量的設計，能和家人好友一同共享，也讓彼此沈浸於幸福的聖誕歡樂氣氛中。前菜為二選一的「主廚特製薄片烤餅（海洋鮮味彩虹蔬餅）」或「勃根地蒜香田螺」，前者用麵粉和水製成餅皮後，上鋪燻鮭魚、多樣海鮮、蒔蘿、蘿蔔嬰、水芹菜等各式香料蔬菜，色彩多樣、口感豐富，是歡慶佳節的料理之一。後者為法國勃根地傳統做法的美味菜餚，田螺以干蔥、九層塔炒過後，加入波特酒、紅酒煨煮，放涼後浸泡1天入味，再將干蔥、蒜頭、巴西里切碎拌入奶油，調製成蒜味奶油，鋪於田螺上焗烤而成。主菜「紅酒慢燉帶骨牛肋排」採用傳統法式紅酒燉牛肉做法，將牛肋排、香料蔬菜以紅酒浸泡1天入味後，將牛肋微煎上色，拌炒香料蔬菜，再倒入紅酒、雞高湯燉煮3到4小時，上桌前加入炒過的磨菇、培根與珍珠洋蔥，並佐以拌炒磨菇、甜椒、焗烤洋芋泥等配菜，多樣費工的作法，只為了呈現最道地的法式風味。【延伸資訊】店名：麗緻巴賽麗電話：(02)8772-1615地址：台北市忠孝東路三段300號3樓（太平洋SOGO復興店）網站：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/從聖誕high到跨年，請進【2012聖誕、跨年繽紛冬日節】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=193