（優活健康網新聞部／綜合報導）素食者展現對自我健康的重視，也體現保護生態環境的文化精神，素食文化儼然成為一種時尚標籤和環保、健康的生活方式。同時間，有機食材和多元烹飪方式也逐漸受到新素食主義者的重視，精緻美味、營養健康的素食開始發酵，現代素食走出傳統重油重色的老舊形象，使素食成為風行全球的美食新風潮。
有鑑於全世界素食人口攀升且年齡逐漸下降，2012台中素食養生展將整合有機食品、素食美饌、健康保健等多元主題，將提供最多元最完整的飲食新觀念及管道、產品，期盼透過此博覽會讓所有推廣愛好素食者，可藉此平台找尋到適合的產品，共同推廣素食文化新概念。其中分為五大區，如有機蔬食區、生活保健區、素食美饌區、健康樂活區、美容美妝區。現場各式美食免費試吃，還有名廚教學，大師上菜，秋冬進補食材免費嚐鮮，並有禮物天天抽獎。現場還有2012台中佛教文物展&茶文化展，共分為佛事用品區、世界香品區、茶藝文化區、佛教珍寶區、手工茶食區。本活動參加對象為社會大眾。活動內容日期時間以主辦單位最新公告為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位做確認，以免臨時更動而向隅，當天請自備喝水容器。
名稱：2012素食養生健康產業博覽會
時間：101年12月7日（五）～10日（一）上午10：00～下午18：00
地點：台中世貿（台中市西屯區天保街60號）
洽詢：02-2759 7167