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六合夜市/花式熱狗有創意 哈都脆皮熱狗真花俏

欣傳媒/梁峰榮/高雄報導 2012.11.28 00:00

撞球有花式、溜冰有花式,調酒也有花式,那熱狗呢?別懷疑,熱狗也有花式,不再只是一成不變的傳統模樣。「哈都脆皮熱狗」不僅在炸熱狗加進花式造型,同時做成脆皮口感,並能加入各種不同口味的醬汁,好看又好吃。哈都脆皮熱狗很另類,且創意十足,攤前總是吸引年輕族群,或排隊購買,或拿出相機與手機猛拍花俏熱狗。店家提供多種造型熱狗,花式造型涵蓋傳統美式、脆麵、螺旋、脆薯系列,搭配番茄醬、咖哩、蒜味、起司、甜辣、蜂蜜芥末等醬汁,兼具吸睛與美味。傳統熱狗(HotDog)屬香腸的一種,牛肉或豬肉絞得極細,再灌進腸衣裡加熱熟成,也能利用果木煙燻,造就獨特的煙燻味道,數百年來成為歐洲、美國的庶民美食,尤其德國,香腸、熱狗幾乎餐餐不缺。常見的熱狗吃法是煎過後夾在麵包,再加入炒過或生洋蔥末,撒番茄醬、黃芥末大口咬,某美式大賣場就供應這種口味的現烤熱狗,台灣便利商店則有大亨堡;另種吃法是裹上麵糊,放進由鍋裡炸到外酥內嫩,電影院、台灣夜市多屬這種吃法。哈都老闆腦筋動得快,他認為,熱狗不應該永遠僅能吃到基本款。經過研究創新,終於開發出與眾不同的創意造型熱狗,不僅在高雄六合夜市熱賣,還影響到國外,大陸廣西南寧「美食一條街」,就出現同樣造型的山寨版花式熱狗。哈都原名「嘟嘟」,後來才改名,店家的花式熱狗受到年輕人與小朋友喜愛,小六的王同學表示,「這家的熱狗很不一樣,看起來很漂亮,吃起來很好吃。」20歲大學生小張也覺得很新奇,他說:「以前吃到的熱狗很單調,哈都的熱狗有眾多造型,好像在招呼我快來買。」【延伸資訊】攤名:哈都脆皮熱狗地址:高雄市六合二路60號前電話:0982-029758相關連結:http://www.wretch.cc/blog/dodohotdog更多夜市美食,請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73

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