心形手工餅乾 酥脆濃郁的多層口感
大台灣旅遊網/范綱武
13 年前
來自一雙用心堅持之手、來自一顆追求養生的心，醞釀出讓人回味且懷念的烘焙滋味。
位於南投中興新村的虎山烘焙坊．絲酥入叩鳳梨酥，是網路上極具盛名的甜點類店家，女主人曾小姐原本只是想分享給親朋好友，沒想到越做越有興趣，也受到許多客人的肯定，從烹飪技巧、烘焙技術、食材運用等等，都是自己摸索出來，造就了今天頗負盛名的烘焙名點。
絲酥入叩的招牌是土鳳梨酥與手工餅乾，土鳳梨酥香甜而不膩，還可以吃得到鳳梨的條狀纖維，而手工餅乾更是不惜成本，以核桃、南瓜子、杏仁的真才實料製作而成，例如新開發的心形手工餅乾，就是用頂級核桃製作而成，咬上一口即有濃濃的香味，是茶餘飯後的健康甜點。
此外，絲酥入叩也於草屯寶島時代村成立門市部，方便遊客購買具有地方特色的伴手禮。（攝影／范綱武）
絲酥入叩鳳梨酥：http://0492350986.tranews.com/
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