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米其林三星餐廳 西班牙多兩家

中央社/ 2012.11.25 00:00
(中央社記者林芳旭馬德里25日專電)「2013年西班牙暨葡萄牙米其林指南」公布票選結果,西國阿利坎特省的Denia餐廳與維茲卡雅省的Larrabetzu餐廳晉升三星後,西國三星級米其林餐廳增至7家。

儘管今年經濟依舊不景氣,西國並沒有米其林餐廳因品質低落而遭降級。不過,西國與葡國卻分別有8家與1家一星級餐廳因經營型態改變或關閉而被除名。

根據2013年指南,西國二星級米其林餐廳共有17家,馬德里仍是擁有此等級米其林餐廳最多的城市。

結果公布後,最開心的莫過於剛晉升三星的兩家米其林餐廳主廚達柯斯塔(Quique Dacosta)與艾夏(Eneko Atxa),因為不但廚藝精進獲得肯定,也將為餐廳帶來更多進帳。

據統計,今年西國多家三星級米其林餐廳營業額都成長了50%。

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