位在孔廟府中街一處充滿幸福美學和創意的炸蛋屋餐廳，自推出招牌蛋酥麵以來便好評不斷，現在廚男ALbon推出的野菜蔬食沙拉煮，為蔬食沙拉新吃法、新創作料理。
打破一般人對於生菜沙拉只能生冷品嚐的印象，ALbon將新鮮嚴選的蔬果，搭配自己數十種蔬果熬煮的清甜高湯做成系列套餐，讓喜歡嚐鮮的民眾意外發現原來大地野菜蔬果不僅可以生吃，還可以放在蔬果高湯稍微熱一下，隨即品嚐到新鮮蔬果的清甜，這在秋冬時節品嚐起來可是相當的溫暖對味呢。
坐在炸蛋屋一樓綠意盎然的窗邊品嚐令人充滿幸福的餐點，這當下實在是頗為愜意。（攝影／邱偉誠）
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