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賞味日本/笹野高史私藏!雜貨咖啡館栗子塔

欣傳媒/欣傳媒 2012.11.22 00:00

欣傳媒 | 編譯俞明甄/綜合報導

在所有秋天的甜點之中,充滿自然香氣的栗子塔,絕對是最不能錯過的品項之一。日本資深演技派男星笹野高史,口袋中就私藏了一間咖啡館,這間「atelierBASEL」(アトリエバーゼル),除了店裡擺滿個性雜貨,桌上的輕食也做得誘人,不過最令人無法抵抗的,還是店內包括栗子塔在內的甜點選單。曾出演過「新參者」、「遺留搜查2」、「SummerRescue」等日劇,資深演員笹野高史在受訪時說,私底下他是一個很喜歡吃栗子的人,某天太太在住家附近看到一間咖啡館「atelierBASEL」,因為感覺相當不錯前去嘗試,結果四年來,兩人不知不覺已經成為常客,雖然蛋糕MENU十分豐富,每種都很美味,不過自己還是最鍾情栗子塔。帶皮熬煮的栗子,乖巧地排列在烤成焦糖色的甜塔內,外圍輕灑上雪白糖粉,「atelierBASEL」的栗子塔,外觀散發著濃厚的秋天氛圍,分切成三角切片後,斷面的樣子,光用眼睛看就非常可口,糖煮的栗子甜度恰到好處,還帶著微微的蘭姆酒香,是相當纖細的大人味,其他包括藍莓起司蛋糕、草莓鮮奶油蛋糕、洋梨塔等,同樣是質樸而高雅的風格。精心準備輕食部份,推薦費時熬煮的「雞肉野菜鍋」,軟嫩的雞肉入口即化,再用剛烤好麵包沾附醬汁食用,配上紅酒更加完美,份量輕盈一點的,可以選擇附上半熟蛋與生菜的蕎麥可麗餅,或者開放式三明治組、特製法國吐司。吃飽喝足後,不妨也逛逛店裡精心找來的古董雜貨、食器小物,精緻優雅的杯盤,設計別出心裁的餐具,絕對可以滿足想打造一間可愛廚房的願望。【延伸資訊】atelierBASEL地址:東京都八王子市上柚木2-7-5電話:+81042-673-2217

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