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療癒星野2/美味桃花源 綠色玻璃屋浪漫上菜

欣傳媒/俞明甄/北海道報導 2012.11.20 00:00

群山環繞、遺世獨立的「星野TOMAMU渡假村」,除了入住的房間附有大片能舒緩人心的景致,更是多樣美味聚集的桃花源。以透明玻璃屋打造的Nininupuri餐廳(ニニヌプリ),盛夏有綠意陪伴、入冬有雪景灑落,四季在這裡用餐就像直接置身山林,桌上的料理道道都變成療癒系美食。入住星野最大的好處之一,就是佔地遼闊的園區裡,各種美食餐廳、娛樂活動齊備,讓人可以好好在這裡停留數日,獲得充份的休憩。如果時間有限,首先推薦必訪的就是Nininupuri餐廳,四方體的玻璃屋外觀,獨自座落在小山坡樹林間,沿著坡道往上的透明迴廊階梯,一如通往桃花源的秘徑。供應早餐與晚餐,Nininupuri的餐食採自助取用式。這裡以日式和食為主,甜蝦、魚卵、干貝、烏賊、鮭魚…新鮮的生魚片在吧台上一字排開,憑個人喜好DIY豐盛的海鮮丼,絕對會大呼過癮。熱食現炒區則有主廚煎烤牛小排、簡單調味的鐵板明蝦與扇貝,麵衣薄酥化口的蔬菜天婦羅,每樣都值得一嚐;餐後重要的甜點,可以挑選水果和棉花糖,沐浴黑白兩色巧克力噴泉,或者用冰淇淋加上黃豆粉蕨餅、紅豆饀,滿足感百分百。位於水的教堂旁,HAL餐廳(ハル)同樣擁有落地窗、採自助取餐方式。這裡的早餐樣式十分豐富,搭配白飯或粥的各種漬物、海苔、梅子、山藥一應俱全;此外,湯豆腐、煎鮭魚、炸魚、牛蒡、溫泉蛋等經典配菜一樣不缺,擺入九宮格盤裡,就是令人嘴角上揚的完美早餐。除了標準和食,西式也準備了沙拉、水果、牛奶,以及剛出爐的現烤麵包,迷你版的波蘿和牛角,搭配多種果醬、與入口即化的鹽味奶油,作為早餐句點份量適中、恰到好處。微冷的秋意,讓人想在山中吃碗熱騰騰的拉麵?前往「石狩麵屋雅」(麺や雅),就可以達成這個願望。強調自家製麵的麵屋雅,只有一種口感嚼度適度的「中捲麵」,湯頭以豚骨熬煮八小時後,加入雞骨和蔬菜再熬兩小時,最後混合炒製過的紅、白兩種味噌,完成店主「西秀明」自豪的搭配。「麵屋雅」的菜單並不複雜,除了招牌「炒味噌拉麵」之外,還有「鹽味濃醇白湯拉麵」、「醬油濃醇白湯拉麵」、「清爽鹽味拉麵」和「化口叉燒拉麵」五種;飯類則有咖哩豬排飯、蝦味炒飯、迷你叉燒丼、中華丼等選項。要特別注意的是,「麵屋雅」在10月31日後會暫停開店,直到12月20日起才再度開門,中間的這段暫時休業期間,正是因為受邀來台參加百貨公司的「北海道物產展」。另外,十一月起,渡假村裡預計會有全新的美味菜色登場,想知道冬天的美味桃花源,會出現什麼令人驚豔的料理,不妨走訪一趟「星野TOMAMU渡假村」,親自用味蕾尋找答案吧。【延伸資訊】星野TOMAMU渡假村地址:北海道勇拂郡占冠村中苫鵡電話:+81167-58-1122官網:http://www.snowtomamu.jp/暢遊北海道情報景點通http://www.xinmedia.com/event/hokkaido/更多北海道旅遊資訊,請進【彩色大地夢幻北海道】專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=134

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