超火紅！教你如何吃垮自助餐廳

到「吃到飽」餐廳消費，到底如何才能吃回本？最近，有一個網帖《教你如何吃垮自助餐廳》非常火爆，內容指出「先水果後海鮮」、「儘量少喝飲料」等攻略，引起網友瘋傳。但是根據《北京晚報》在算了一筆細賬之後發現，對於每位1百至2百元人民幣約合台幣500至1000元的自助餐廳來說，這份「攻略」很難吃回成本，更別提「吃垮餐廳」了。

《教你如何吃垮自助餐廳》網站傳授到自助餐廳吃回本的妙方，第一就是先吃水果。（攝影／駱慧雯）

網友追捧「自助餐攻略」

該攻略以「循序漸進」為進餐原則：先吃水果熱身開胃，30分鐘後直奔海鮮主題。魚首當其衝，接著就是螃蟹龍蝦，吃上5、6隻是收回成本的必要條件。隨後要拼命地吃各種肉類如牛排之類，感覺到膩了再吃沙拉、主食和甜品。「拿好小蛋糕，挖好霜淇淋，邊吃邊聊。」最後還強調，吃自助餐最忌大雜燴，一定要按順序「分層進食」，還要少喝飲料，特別不要喝碳酸飲料。

應付「大食客」餐廳有妙招

應付少部分特別能吃的「饕餮客」，自助餐廳自有妙招。很多自助餐廳把用餐時間限制在2小時。限制用餐時間可以讓客人「速戰速決」把胃填滿。

一位餐廳老闆表示，把刺身台、海鮮塔由「陳列」改成「現切」，一些心急不願排隊的客人就會自動放棄。在一些「先點單再上菜」的日本料理自助餐廳，服務員採取的則是拖延戰術：第一批點單迅速上菜，後面的加單則是能拖就拖。產生飽腹感需要一段時間，客人一開始吃得急，再坐一會兒就感覺飽了。還有的餐廳走技術路線：在甜點、主食的種類和品質上下工夫，把這些容易飽腹的食物做得特別好吃。

莫暴飲暴食傷健康

在醫師看來，這樣的「攻略」相當不健康。過量吃海鮮和肉食會對腸胃造成極大負擔，而生魚片和生蠔等食物中可能含有大量細菌，還可能加重人體的炎症和過敏反應。而拿好蛋糕，挖好霜淇淋這種冷熱交替的吃法無論對牙齒還是消化道都不利。拼命吃在極端情況下，還可能引發急性胃擴張，甚至造成胃破裂。

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