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超火紅!教你如何吃垮自助餐廳

華人健康網/記者黃曼瑩/台北報導 2012.11.20 00:00

到「吃到飽」餐廳消費,到底如何才能吃回本?最近,有一個網帖《教你如何吃垮自助餐廳》非常火爆,內容指出「先水果後海鮮」、「儘量少喝飲料」等攻略,引起網友瘋傳。但是根據《北京晚報》在算了一筆細賬之後發現,對於每位1百至2百元人民幣約合台幣500至1000元的自助餐廳來說,這份「攻略」很難吃回成本,更別提「吃垮餐廳」了。

《教你如何吃垮自助餐廳》網站傳授到自助餐廳吃回本的妙方,第一就是先吃水果。(攝影/駱慧雯)

網友追捧「自助餐攻略」

該攻略以「循序漸進」為進餐原則:先吃水果熱身開胃,30分鐘後直奔海鮮主題。魚首當其衝,接著就是螃蟹龍蝦,吃上5、6隻是收回成本的必要條件。隨後要拼命地吃各種肉類如牛排之類,感覺到膩了再吃沙拉、主食和甜品。「拿好小蛋糕,挖好霜淇淋,邊吃邊聊。」最後還強調,吃自助餐最忌大雜燴,一定要按順序「分層進食」,還要少喝飲料,特別不要喝碳酸飲料。

應付「大食客」餐廳有妙招

應付少部分特別能吃的「饕餮客」,自助餐廳自有妙招。很多自助餐廳把用餐時間限制在2小時。限制用餐時間可以讓客人「速戰速決」把胃填滿。

一位餐廳老闆表示,把刺身台、海鮮塔由「陳列」改成「現切」,一些心急不願排隊的客人就會自動放棄。在一些「先點單再上菜」的日本料理自助餐廳,服務員採取的則是拖延戰術:第一批點單迅速上菜,後面的加單則是能拖就拖。產生飽腹感需要一段時間,客人一開始吃得急,再坐一會兒就感覺飽了。還有的餐廳走技術路線:在甜點、主食的種類和品質上下工夫,把這些容易飽腹的食物做得特別好吃。

莫暴飲暴食傷健康

在醫師看來,這樣的「攻略」相當不健康。過量吃海鮮和肉食會對腸胃造成極大負擔,而生魚片和生蠔等食物中可能含有大量細菌,還可能加重人體的炎症和過敏反應。而拿好蛋糕,挖好霜淇淋這種冷熱交替的吃法無論對牙齒還是消化道都不利。拼命吃在極端情況下,還可能引發急性胃擴張,甚至造成胃破裂。

文章連結 http://www.top1health.com/Article/172/9582

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