回到頂端
|||
熱門: Google 中油 工人

東山175咖啡公路的咖啡紅了橘子綠了還有濃濃的地方人情

大成報/劉采妮 2012.11.14 00:00
【記者劉采妮/臺南市東山區報導】在這個時節,走進東山175咖啡公路,可以看見山坡上的咖啡紅了、橘子綠了,隨意轉進公路邊咖啡店,你還可以嗅到濃濃的地方人情,店家端出的不是宮廷名菜、不是大廚炒物,是道道地地的鄉間野味,而且是自家私房美味!

走訪175咖啡公路李子園的高原村長庭園咖啡館,館長陳水連是以前的村長,也是臺灣臺南東山咖啡產業發展協進會理事長,經常與總幹事郭俊宏、曾如楓夫妻一起討論如何發展行銷當地咖啡,年輕美麗的曾如楓在言談中,也會提起兒時在家幫忙剝龍眼乾時的大家都會做的有趣小玩意兒;接著她就示範著要在座者來客試試。

曾如楓說,將撥開的龍眼乾撥出一朵小花,再塞進一顆烘焙好的咖啡豆,龍眼乾包裹著咖啡豆過咀嚼,口齒間有種特別的香甜口感,她說這是兒時犒賞自己在撥龍眼乾提振精神的甜點,沒想到在回味兒時樂趣的同時,提供來客特別地「完咖啡」的樂趣,打發下午茶悠閒的休憩時光。

陳水連理事長風趣的說,自從北寮1號橋的死角改善及4米的104-2鄉道拓寬為8米寬等,開通了東山175咖啡公路的「任督二脈」,加上沿路的咖啡店逐年增加,也因而開發不少觀光資源;他說,民國95年籌備成立臺灣臺南東山咖啡產業發展協進會,隔年正式成立,當時有6班咖啡產銷班,該協會運作至今已經增加成為8班產銷班,共有百餘位咖啡農戶,咖啡店從沒有發展至今有31家。

陳水連說,日據時期全臺有超過1000公頃的種咖啡面積,當時臺南在全臺的名氣佔有一席之地,東山所生產的咖啡豆的「圓豆」為「貢豆」,是進貢日本天皇的極品。目前在東山地區有高原、南勢、青山(少數)、東原(少數)等地區生產咖啡豆,生產的「冠軍豆」及「三冠王」豆,創造出地方上的觀光資源。

除了咖啡極品之外,每家咖啡業者都有私房美食料理,如高原村長庭園咖啡館特別的「黃金糕」,還有咖啡入菜的養生咖啡雞、咖啡豬腳,崁頭山咖啡店的手工餅乾、東山青松咖啡園有特製的洛神花醬、野生韭菜煎蛋、燒酒雞,芝喜香咖啡館的土窯雞、野薑花煎蛋、特製咖啡雞等,芝喜香開心農場有各種珍奇花木等山中趣味很多。

圖說:

1.曾如楓說,將龍眼乾撥出一朵小花,再塞進一顆烘焙好的咖啡豆兒時犒賞自己在撥龍眼乾提振精神的甜點。(劉采妮拍攝)

2.高原村長庭園咖啡館特別的「黃金糕」私房美食料理。(劉采妮拍攝)

3.芝喜香咖啡館的土窯雞、野薑花煎蛋、特製咖啡雞等,芝喜香開心農場有各種珍奇花木等很多山中趣味。(劉采妮拍攝)

社群留言