台南鴨料理達人餐廳　傳統小吃精神、歐式庭園浪漫

　　上前走去，百坪以上的開闊庭園造景，相當適合舉辦音樂會、茶會或是產品發表會等多樣化活動，問了華味香郭莊主，才知道今年開幕的JTT已經舉辦過多場大型活動，在優雅的庭院環境加上飄香的美食，很難讓人想像這是一間商業餐廳，人文、歷史反而是JTT的精神內涵所在。

　　若是明眼人可以發現，JTT的戶外歐式庭園是採新營交通台的街道布局，更顯見於莊主對於新營在地的認同感和飲水思源不忘本，莊主表示，希望藉此能夠讓更多人認識新營文化與歷史。在早晨、午後、傍晚時分走在步道小徑，呼吸這片森林的芬多精，相當舒服暢快，這是一處以「人」為本所打造的複合式文化生態休閒園區。

　　往餐廳方向走去，從用餐的桌椅、鳥籠吊燈裝飾、樓梯玄關、牆上壁飾每一處都是充滿了鴨子具體的圖畫與抽象設計，乾淨整潔的大方設計給予客人不同於商業制式化的氛圍，多了一分驚喜與懷舊，原來東方傳統美食小吃也能擁有如此的文化底蘊。

　　在華味香JTT，您不會看到太商業化的景象，這兒的美食料理、一景一物都是莊主一家人攜手打造，70年的歷史口碑，早已經是熟客口耳相傳的美味，華味香JTT藉由開發更多鴨料理的創新美食，提供會議、聚餐、火鍋、宴席等服務，讓華味香成為小吃現代化經營最佳代表，鴨料理達人餐廳不言而喻。（攝影／邱偉誠）

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