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不當空姐 「小湯唯」再戰遠東餐廚賽

自由時報/ 2012.10.21 00:00
〔自由時報記者張軒哲/沙鹿報導〕遠東餐廚達人賽二十日舉辦初賽,共有三十八隊一百九十位青年好手同台競技,眾人用廚藝證明實力,爭取進入複賽資格。其中長相清秀的盧品潔有「小湯唯」稱號,外文實力佳,放棄當空姐,希望能在餐飲界闖出一片天。

有著「餐飲界奧斯卡」稱號的遠東餐廚達人賽,是國內青年廚藝競賽中獎金最高的比賽。冠軍隊伍五名成員除三十萬元獎金,還有包含簽證、機票、學費、住宿、保險、生活零用金,價值約五十萬元的海外研習補助,合計可得八十萬元大獎。

為爭取高額獎金與免費出國至五星級「香格里拉酒店管理培訓中心」研習一個月的機會,參賽隊伍三名負責內場廚藝,完成前菜、湯、主菜等三道菜五人份;外場餐服的兩名選手,則要完成餐備、迎賓、點菜、餐飲服務、結帳、送客等流程,展現專業服務態度,照顧好扮演賓客的評審。

盧品潔去年以甜美的笑容、優異的服務表現奪得賽事亞軍,今年再與老搭檔攜手參賽。

盧品潔目前在台北遠東國際大飯店貴賓廳實習,多次與遠東集團董事長徐旭東互動,勇於開口說英文,也練就流利外語能力,雖常被親朋建議去當空姐,但她卻希望有朝一日能成為歐美香格里拉飯店系統的一員,見識國際的服務品質與各國風俗民情。

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