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清燙牛肉/台南市唯一擁有傳說中頂級黃金肋眼牛肉湯

yam蕃薯藤新聞/林郁倫 採訪報導 2012.10.21 00:00
台灣本土牛肉台南市唯一擁有傳說中頂級黃金肋眼牛肉湯,師傅從選肉、送肉、烹調,一手包辦,一碗現煮牛肉湯,精選數十種中藥花5到6小時熬製而成。連胡椒粉都由中薬煉成,肉燥飯加胡椒粉,專門吃法絶無僅有。
三道牛肉熱炒佳餚,牛肉部位不同、口感不同、烹調方式也不同。圖/林郁倫攝影
佳里30年老字號【阿安牛肉湯】,為了讓老饕們也能吃到真正好吃的牛肉湯,所以在台南市開了第一間經營據點!開幕至今兩年多,店裡各式招牌牛肉熱炒、大小朋友最愛的滑蛋牛肉,配上吃到飽的白飯、肉燥飯,老闆自豪地說,使用特優台灣良質米,香Q彈牙,填飽全家大小的胃。
俏皮的老闆沈俊男開心地向鏡頭比YA!!!圖/林郁倫攝影
頂級肋眼牛肉湯V.S.招牌牛肉湯。圖/林郁倫攝影‧整理

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